- Rooibruin - 1 Kilogram
- Suiker - 1,5 Kilogram
- Water - 400 milliliter
1. Ons was die bessies van rooi aalwyn, laat hulle droog word. 2. Ons laai die bessies vir 2 minute in kookwater, dan trek ons dit uit met 'n mortier of pestel. 3. Plaas die gebreekte bessies in 'n kastrol, voeg water en suiker by hulle. Roer die resulterende massa goed, kook op lae hitte tot gaar. Roer gereeld. 4. Wanneer die massa verdik en visueel afneem ten minste 2 keer, dan is konfyt gereed. 5. Gekookte konfyt onmiddellik in skoon kruikies ingepak, toegemaak met deksels en gesteriliseer (liter - 15 minute, half liter - 10). Ons stuur vir stoor. Op 'n maklike manier kan jy 'n lekker rooibos konfyt vir die winter voorberei. Sterkte!
Porsies: 7-8