- meel - 4 glase
- Bakpoeier - 4 teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1 teelepel
- Botter - 16 Art. lepels
- karringmelk - 5,5 koppies (verkoel)
- Room of heelmelk - 1/2 koppie
- swartpeper - 1-2 teelepels
1. Voorverhit die oond tot 230 grade. Meng die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n groot bak met 'n mes vir deeg totdat al die bestanddele ewe gemeng is. 2. Voeg die gekapte verkoelde botter by die meelmengsel en roer aan. Die mengsel moet soos nat sand lyk. Voeg verkoelde karringmelk by en meng met die hand tot 'n homogene konsekwentheid verkry word. 3. Sit die deeg op 'n ligte meeloppervlak. Rol die deeg in 'n reghoek van 25 x 30 cm dik oor 2 cm. Gebruik 'n ronde koekiesnyer of -vorm en sny die koekies uit. Kombineer die gevolglike stukkies en herhaal weer. 4. Plaas die gekapte koekies op 'n groot bakplaat. Smeer die koekies bo-op met room of melk, strooi met swartpeper. Bak die koekies 12-15 minute tot liggies goud. Verwyder koekies uit die oond, smelt dit met gesmelte botter en dien.
Porsies: 12