Pizza in Frans Byna in die tuisland van pizza in Italië het eenkeer gedink dat hul gunstelinggereg die hele wêreld sal oorwin. Maar nou kan jy al sê dat pizza regtig 'n polnasionale skaal geword het, en in elke land, terwyl die algemene beginsels van die voorbereiding daarvan gehou word, dra die huisvroue en professoriale kookkuns spesialiste by. Kan nie deur die pizza en die Franse gaan nie. Natuurlik, as kosstowwe in kos, wou hulle 'n eenvoudige en eenvoudige pizza versier. Daar was dus 'n rollpizza. Die eienaardigheid daarvan is dat so 'n pizza jou pragtige feestafel sal versier (jy kan 'n delikate vulsel maak), maar dit sal ook gerieflik wees vir 'n piekniek, want hierdie pizza kan in baie klein Roll Rolls verdeel word. Die vulsel is nie buite nie, maar binne.
bestanddele:- Water gekook 250 ml
- Olyfolie 2 el. l.
- Koringmeel 3 eetlepels.
- Gis, droog 7 g
- Suiker 1 teelepel.
- Sout 1 teelepel.
- Ham 200 g
- Soetrissie 0,5 stuks.
- Olyfolie 2 el. l.
- Tamaties 2 stuks.
- Tamatiesous 6 eetlepels. l.
- Kaas Parmesaan 100 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van pizza berei die volgende produkte voor: blom, gis, sout, suiker, water, olyfolie - vir deeg; gekookte ham, Parmezaanse kaas, soetrissies, tamaties en tamatiesous vir vulsel.
- Stap 2 Los sout, suiker, gis in warm water op. Gis word volgens verpakkingsinstruksies gebruik, sommige soorte word direk by die meel gevoeg.
- Stap 3 Geleidelik giet water met gis, knie 'n plastiekdeeg. Dit sal aanvanklik steil wees, maar dit sal elasties en sag wees.
- Stap 4 Giet die deeg met olyfolie en knie tot die deeg olie word, maar nie nat nie. Bedek die skottelgoed met 'n servet en sit in 'n warm plek om te gaan. Gewoonlik duur dit minstens 2 uur.
- Stap 5 Maak die deeg weer klaar en verdeel in 2 dele. In teenstelling met tradisie, moet jy die deeg met 'n rolletjie vir die pizza uitrol, alhoewel jy eers gerieflik kan en met jou hande pomramineer. Ons benodig 'n laag van ongeveer 25x40 cm.
- Stap 6 Smeer die gerolde deeg met olyfolie eers, en dan met tamatiesous, en laat een horisontale rand 4 cm ongeslag.
- Stap 7 Sny die ham en tamaties in dun skywe, en die pepers is ook baie dun stroke. Die dikte moet minimaal wees - 1-2 mm. Natuurlik is die hoofassistent in so 'n sny 'n baie skerp mes.
- Stap 8 Lê dun skywe skywe met yl strepe en stroop pepers tussen hulle.
- Stap 9 Plaas die tamaties bo-op die ham en peper. Gebruik 'n spesiale kaassnyder of groentepeler om die mooiste blomblare van Parmesan-kaas te beplan. Kaas word ook in die hele oppervlak ontbind.
- Stap 10 Rol die deeg liggies in 'n rol. Hoeveel jy dit doen, hang af van die fynheid van bestanddele.
- Stap 11 Sny die rol in skywe 3 cm dik en sit dit in die vorm. Herhaal die hele prosedure met die tweede deel van die toets om die volledige vorm te vul. Plaas die pizza in die oond en bak by 220 ° C. Die kooktyd is ongeveer 20 minute, met inagneming van die individuele eienskappe van die oond.
- Stap 12 Die oppervlak van die voltooide pizza is soortgelyk aan die gewone met sy kaaskors, maar verskil in die feit dat dit uit rosette rosette bymekaar kom.
- Stap 13 Vir die tuistafel word die pizza op die gewone manier gesny. Op 'n piekniek kan jy pizza heeltemal, rolletjies betroubaar hou die binnekant van die vulsel, en daar is 'n moontlikheid om hulle van mekaar te skei.