- Canola-olies - 1/4 koppies
- hawermout - 1 glas
- meel - 1 glas
- suiker - 1/2 koppie
- bosbessies - 1 glas
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- kardemom - 1/2 teelepels
- joghurt - 3/4 koppies (vetvry)
- gemmer - 1/4 koppie (grof gekap)
- eiers - 2 stukke
Voorverhit die oond tot 170 grade. Giet die bakbak liggies, strooi dit met meel. Sit die hawervlokkies op 'n bakplaat en bak tot goudbruin en die smaak van smaak, sowat 10 minute. Slyp vlokkies in 'n voedselverwerker. Sit 'n groot bak in, voeg meel, suiker, bakpoeier, koeldrank, sout en kardemom by. Roer. Meng in 'n aparte bak yoghurt, botter en eiers met 'n klits. Maak 'n groef in die middel van die meelmengsel en gooi die eiermengsel. Voeg die bosbessie en gemmer by. Plaas die mengsel in die voorbereide vorm, vlak die oppervlak met 'n rubberspatel. Bak vir sowat 50 minute. Kontroleer die brood na 30 minute en bedek met aluminiumfoelie, as dit te gou donker word. Laat afkoel vir 10 minute in die vorm, verwyder dan uit die vorm en laat heeltemal afkoel. Sny en dien.
Porsies: 8