- Koringmeel - 1 ste. 'n lepel
- Hoender - 1 stuk
- Uie - 1 Stuk
- Bottel hoender - 200 milliliter
- Balsamiese Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Kersietamaties - 6 Stukke
- Greenery - Om te proe
- Sojasous - 2 items. lepels
- Sesame - 1 st. 'n lepel
- Heuning - 1 teelepel
- Chili peper - 1 teelepel
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
1. Ons was die hoender in koue lopende water, gesny in klein porsies. Ons benodig vlerke, skille en heupe (sonder bors). Berei die marinade voor. Meng die Balsamumsous en Sojasaus in 'n bak, sny die uie, sny dit in semi-ringe en voeg dit by die sous, voeg die sesamsaad by. Stukkies hoender sit ons in 'n gekookte marinade en meng alles deeglik. Ons verwyder die horlosie vir twee in die yskas. Neem dan die hoender uit die yskas, maak dit skoon uit die marinade en uie (moenie die marinade gooi nie!). 2. In 'n braaipan, in olyfolie-bakkie, sowat tien minute aan elke kant, is die vuur intens. Voeg twee eetlepels hoenderbouillon by die braaipan. Vir ongeveer tien minute stut ons dit nog onder die deksel. 3. Berei die sous voor. Verhit die sous in 'n klein kastrol. Voeg die marinade (balsamiekous en sojasous) by, ons verhit vir sowat tien minute, voeg Cayennepeper, meel en heuning by, roer voortdurend (die sous moet verdik). Die sous word gefiltreer. 4. Braai die kersietamaties in 'n braaipan in olyfolie, rol dit in sesam. 5. Sit die hoender warm, met tamaties en sous.
Porsies: 4