- Amandels - 300 gram
- Suiker - 250 gram
- Lig Rum - 40 Milliliter
- Eier - 1 stuk
- Koring Meel - 500 gram
- Botter - 75 gram
- Melk - 250 Milliliter
- Sout - 1/2 Teelepel
- Droë Gis - 5 gram
Ons sit die neute vir 'n paar minute in kokend water, dan neem ons hulle uit en skil hulle. Sit in die bak van die blender. Kruip die amandels in klein krummels. Giet 'n halwe glas water in 'n kastrol en giet 200 gram suiker. Ons kook vir nog 2-3 minute op 'n stadige vuur. Meng suikerstroop met amandelkrummels, voeg 40 ml lig rum by. Ons meng alles met 'n blender. Begin nou om die deeg te maak. Gebruik 'n blender en meng eiers, meel en die oorblywende 50 gram suiker. Voeg die melk by die mengsel, klits weer tot glad. Sit die deeg in 'n groot bak, voeg die gis en sout by. Meng die sagte deeg en laat dit by kamertemperatuur vir 'n uur - dit moet styg. Na 'n uur, wanneer die deeg opkom, rol dit in 'n dun, reghoekige laag van ongeveer 0,5 cm dik. Dien ons amandel in die deeg gelyk. Ons rol soos 'n rol. Dit blyk hier is so 'n rol. Ons sit dit op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 1 uur by 'n temperatuur van 170 grade in die oond. Klaar om van die oond af te haal, afkoel, sny in skywe en dien dit aan tafel. Bon appetit :)
Porsies: 3-4