Amandelpeperbrekers Vandag berei ons pannekoeke uit heelgraanmeel, met amandels, pere en kaneel. Die resep het ook bruinsuiker, dit gee karamelgeur (indien nie, dan kan jy dit met gewone suiker vervang). Om die amandel geur te versterk, kan jy natuurlike amandel uittreksel byvoeg. Volmaak gekombineer met heuning en amandelblare.
bestanddele:- Mel, koring, volgraan 200 g
- Amandelblomblare 20 g
- Olyfolie 4 el. l.
- Suurlemoensap 10 ml
- Bruinsuiker 100 g
- Mielie, amandel 100 g
- Mielie stysel 10 g
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Soda 1 teelepel.
- Peer 3 stuks.
- Melk 100 ml
- Water 200 ml
- Stap 1 Vir die voorbereiding wat jy benodig: volkoringmeel, amandelblom, melk, suiker, gemaalde kaneel, stysel, koeldrank, suurlemoensap, botter, pere, water en besprinkel amandelblare.
- Stap 2 Pere was, skil en sny in skywe.
- Stap 3 Plaas 'n blender, voeg 3 eetlepels by. l. water en kap die aartappels.
- Stap 4 Meng die peerpuree met melk.
- Stap 5 In 'n aparte bak meng al die droë bestanddele (behalwe soda) en meng.
- Stap 6 In 'n droë mengsel, gooi 'n peer smoothie met melk, koeldrank, suurlemoen sap en meng al die bestanddele deeglik.
- Stap 7 Los vir 20 minute en bedek dan die bak. Voeg dan water by en bring die konsekwentheid van dik suurroom by.
- Stap 8 Verhit die braaipan met olie en voeg 1-2 eetlepels toe. l. toets. Braai fritters aan weerskante oor medium hitte tot goudbruin.
- Stap 9 Plaas die fritters op 'n bord, dien met heuning en amandelblare.