- Rys arborio - 1 glas
- Visrooi - 150 gram
- Pietersielie (takkies) - 3-4 stukke
- Groen basiliekruid (takkies) - 3-4 stukke
- Parmesaan - 50 gram
- Botter - 30 gram
- Room (20%) - 100 Milliliter
- Knoffel - 2 tande
- Sout, peper - - Om te smaak
'N Stel bestanddele is uiters eenvoudig. Verhit die botter in 'n braaipan. Braai in klein stukkies knoffel (elke denticle moet in 5-6 stukkies gesny word), voeg 2 minute by gekapte groenstowwe. Braai 1 minuut op medium hitte, roer kragtig. Ons voeg klein stukkies rooi vis by die braaipan, braai sowat 5 minute saam met knoffel en kruie. Voeg die room by, meng en stoof vir sowat 5 minute. Voeg dan die gewas rys in die pan. Roer en braai vir 2-3 minute. Gooi 2 koppies sous of gewone kookwater, bedek met 'n deksel - en kook ongeveer 20 minute op medium hitte totdat die rys gereed is. Gekookte gereg met Parmezaanse Besprenkel, vinnig gemeng en dadelik bedien. Bon appetit!
Porsies: 2