- Sorrel - 200 gram
- Water - 1 liter
- Aartappels - 3 stukke
- Boog - 1 stuk
- Suurroom - 100 gram
- Kaas hard - 100 gram
Sorrel is 'n groente, toeganklik vir almal. Jy kan dit ook versamel (dit groei baie), of koop dit op die mark vir 'n pennie. En daar is meer voordele daarin as sterre in die naghemel. Miskien is sorrel die beste groente in die prys / nut verhouding. Dit is egter moeilik om dit te eet sonder dat dit moeilik is - suur dit, jy eet nie veel nie. Een van my gunsteling resepte is die resep vir sop-puree van sout. Dit word ongelooflik eenvoudig voorberei en van die bestanddele wat altyd in die kombuis is. En dit blyk - en 'n heerlike, en baie nuttige dik sop. Soos selfs kinders :) Hoe sop-puree van sout maak: 1. Ons begin met die voorbereiding van bestanddele. Aartappels en uie, skoon en sny in medium blokkies. Braai hulle vir sowat vyf minute op enige groente-olie in 'n braaipan met sout en geurmiddels. 2. En in parallel sit ons 'n liter pot op die vuur, en sodra die uie in die braaipan gebrand word, gooi ons die hele inhoud van die braaipan in die water saam met die olie. Kook tot vol aartappels. 3. In die tussentyd, was en smeer ons sout, effens priming sy hande. Wanneer die aartappels gekook word, probeer ons die sous smaak, voeg sout by, en voeg ons sout by. 4. Meng en kook. 5. As die sop kook, gooi al die inhoud van die pan in die blenderbak en slyp dit (as jou blender met warm stowwe nie werk nie, moet jy eers die sop tot kamertemperatuur afkoel). 6. Plaas die sop-aartappelpuree, voeg suurroom by, meng en kook tot kookpunt. 7. Eintlik is die sop gereed. Harde kaas Ek sny in klein blokkies en voeg by die plate met sop, maar dit is opsioneel. Gedoen! Bon appetit!
Porsies: 3