Ribbes van lam met lemoensous

Voorverhit die oond tot 200 grade. Geur die lam met sout en peper. Verhit groot KG Bestanddele:

• Ribbes - 2 stukke (ongeveer 550 g)
• Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
• olyfolie - 1/2 koppie
• Oranje - 1 stuk (skil en sap)
• suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
• Pietersielie - 1/2 koppie

instruksies

Voorverhit die oond tot 200 grade. Geur die lam met sout en peper. Verhit die groot braaipan oor medium hitte. Voeg 2 eetlepels olie by. Voeg die lam by, braai tot bruin, 2 tot 3 minute aan elke kant. Dreineer die vet. Sit die braaipan in die oond, kook die lam vir 20 tot 25 minute. Laat staan ​​vir 10 minute. Maak intussen die sous. Sny die skil van die oranje met 'n mes en fyngekap. Jy moet ongeveer 1/4 koppie kry. Meng die sous, 1/3 koppie lemoensap, suurlemoensap, pietersielie en die oorblywende 1/4 koppie plus 2 eetlepels olie. Geur met sout en peper. Sny die lam in skywe en dien met sous.

Porsies: 2