- Bloemkoring - 100 gram
- Mullet - 2 Kilogram
- Groente-olie - 100 Milliliter
- Sout - - Om te smaak
1. Gebruik eers 'n vars mullet (gekookte gebakte mullet, so lekker in 'n warm vorm, soos in 'n koue mullet, en as dit in mieliemeel gekook word, sal dit 'n regte feestelike gereg wees). 2. Eerstens was ons die vis, maak dit skoon van die skubbe, verwyder die binnekant, en sny dan die vis ongeveer drie sentimeter in stukkies. Gesnyde visstukke word deeglik in lopende water gewas, laat water dreineer, servette of 'n handdoek, ons sal die vis liggies sny en gesoute. Jy kan speserye gebruik om vis te kook. 3. Ons gooi 'n klein hoeveelheid gesifte koringmeel op 'n bord of op 'n vel papier. Vir hierdie doel is blom van gemiddelde maal, indien effens rooierig, beter, is dit selfs beter. Stukke vis word in meel geoes. 4. Ons gooi olie in die braaipan, ons verhit die braaipan. Nadat die stukkies vis in 'n braaipan gelê is, verminder die vuur dadelik tot 'n gemiddelde. Voordat rooskleurige kleur braai stukkies vis met 'n geslote deksel. Na al die kante bloei die vis, ons versprei dit op 'n servet of 'n vel perkament sodat die oortollige olie geabsorbeer word. Die gereg is reg.
Porsies: 8