Nasionale geregte en drankies van Italië

In ons artikel "Nasionale geregte en drankies van Italië" sal ons jou vertel van die resepte van nasionale geregte uit Italië. Italiaanse kombuis is interessant, te danke aan oorspronklikheid, gemak van kook, interessante kombinasies van pasta, seekos, groente en sy pittige geure.

Venetiaanse risotto
Die klassieke gereg van Italië is krummelrige en geurige rys met ham en parmesaan op vleisbou.
Bestanddele: 40 gram olie, 150 gram rys, knoffelhuisie, 'n glas vleissous, een ui, 100 gram bevrore ertjies, 50 gram ham, 'n glas vleissous, 100 gram Parmesan, sout en peper na smaak.

Voorbereiding. Ons sal die olie verhit, braai ui, knoffel, ham. Voeg rou rys, ertjies, gesoute en uitgemaak, voeg 'n sous by en kook dit in 'n braaipan, maar dit sal beter wees om in die oond te kook. Risotto besprinkel met kaas.

Hoendersoep in Italiaans
Sop met die byvoeging van groente op hoenderbottel is 'n nuttige en maklike eerste gereg in Italiaans.
Bestanddele: hoender, seldery, wortels, 2 stukke ui, koljander, 5 aartappels, sap van een suurlemoen.

Voorbereiding. Ons sit koljander, seldery, die helfte van die aartappels (ons maak skoon, maar sny nie) in die pot, geskil uie, wortels, hoender, giet water, kook en kook vir een uur. Aartappels en hoender, sit in verskillende potte. Ons sal die sous spaar, ons sal die glas uitstort. En gooi dit in 'n houer met aartappels, mash, laat die res van die sous. Die oorblywende aartappels word gesny, voeg by sous, kook. Ons sny die vleis, voeg dit by die sop en vul dit met suurlemoensap.

Tamatiesoep met basiliekruid en pasta
Gesofistikeerdheid en varsheid in kombinasie met versadiging en voeding is 'n ware Italiaanse sop.
Bestanddele: 5 tamaties, 1 ui, 2 knoffelhuisies, peper, basiliekruid, sout en 'n blikkie witbone. En ook olyfolie, 200 gram gedoseerde pasta.

Voorbereiding. Ons sal die olie verhit, fyngekapte knoffel en uie uitmaak, braai. Sny tamaties, knoffel, uie, sous, boontjies en kombineer vir 'n kwartier. Kom ons kook die pasta, sit dit in die sop. Basil sal ons spoel, die blare afskeur, hulle verpletter en by die sop, sout en peper voeg. Kook vir 5 minute.

Braised inkvis
Bestanddele: 1,5 kg spinazie, 1,2 kg inkvis, 5 eetlepels olyfolie, 3 knoffelhuisies, 500 gram tamatie, sout.

Voorbereiding. Ons sal die spinasie skoonmaak en was. Ons sal die inkvis skoonmaak en was. Ons sny hulle in ringe met 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter. Ons sit in 'n pan met knoffel en olyfolie en laat staan. Verwyder die oortollige vloeistof uit die groente. Voeg dit by die inkvis, sit die vuur met die gesnyde en gesnyde blokkies tamaties, voeg 'n knippie sout by. Kook vir 20 minute oor lae hitte. Ons neem die knoffel uit en bedien die inkvis in warm vorm aan die tafel.

Vark met pittige kruie
Hierdie heerlike sappige vleis met 'n lekker aroma. Vir die gebakte vark sal 'n perfekte toevoeging tot 'n glas Italiaanse rooiwyn wees.
Bestanddele: 1 kilogram vark, 3 stukkies roosmaryn, 'n teelepel vinkelsaad, 1 suurlemoensap, 3 knoffelhuisies, 'n knippie kruiepoeier, peper, sout na smaak.

Voorbereiding. Meng die peper, naeltjies, sout, venkel, suurlemoenskil, roosmaryn en knoffel in 'n bak. Ons sal insnydings in die vleis maak met 'n diepte van 1 sentimeter, ons sal die poeier wat daar verkry word, sit. Ons sal die vleis vryf met sout, peper en draad met drade sodat die insnydings nie oopgaan nie. Bak die vleis vir 2 uur op die rooster of op die rooster. Of bak vark op 'n bakplaat, om die vleis sit ons die aartappels besprinkel met roosmaryn.

Pasta Met Tamatiesous
Italiaanse pasta het die hele planeet verower. Daar moet gesê word dat Italianers makaroni van die hoogste graad gebruik, en hulle eet beslis met groente. Waarskynlik, dit was so 'n Italiaanse benadering wat pasta sukses kon verseker. Pasta met tamatiesous is 'n uitstekende nasionale gereg van Italië.
Bestanddele: 500 gram tamatie, 500 gram Italiaanse spaghetti, 1 ui, 2 stukkies pietersielie wortel, 1 wortel, 1 seldery, 1 knoffelhuisies. 200 ml van enige sous, 4 eetlepels olyfolie, 1 teelepel meel, 2 bakkies basiliekruid, 2 stukkies pietersielie wortel, gemaalde rooipeper, sout na smaak.

Voorbereiding. Voeg 3 eetlepels olyfolie by die water in en kook dit in 2 liter soutwater. Kom ons val dit in die kuil. Vir die voorbereiding van die sous: al die groente, behalwe tamaties, sowel as die groente word ongeveer 'n halfuur met 1 eetlepel olyfolie afgeknip en uitgeblus. Sit die meel in, voeg die tamaties in skywe in en laat die sous boontoe. Kook op lae hitte tot die groente sag is. Maal dit in 'n voedselverwerker of ons sal die sous deur 'n sif smeer, sout dit, peper dit, dan, indien nodig, verhit dit 'n bietjie sodat oortollige vog verdamp. Ons bedien gekookte pasta, gooi warm sous en strooi dit met fyngekapte basiliekruid.

Romeinse brood
Dit is 'n baie bruikbare brood, ongelooflik lekker, wat jy jouself kan bak en jou familie kan geniet met oorspronklike tuisgemaakte gebak.
Bestanddele: 6 glase meel, 50 gram gis, 'n halwe glas rosyne, 8 eiers, 1 eetlepel rum, 1 teelepel kaneel, 1 eetlepel gekonfijte vrugte, sout.

Voorbereiding. Skep gist in warm water, wanneer die gis geskik is, voeg meel, sout, eiers by en knie die deeg. Skep dan geleidelik vrugte, rosyne, kaneel, rum, stop nie om die deeg te knie nie. Kom ons laat die deeg op (ongeveer 1 uur). Smeer die vorm van die olie, sit dan die deeg daar en bak vir een uur.

Gevulde hoenderborsie
'N Baie lekker kombinasie van hoender met kaas, knoffel en neute.
Bestanddele: Neem die hoenderborsies, 4 eetlepels neute, mayonnaise, groen en knoffel. 100 gram kaas, peper, koljander, sout na smaak.

Voorbereiding.
Ons sal van die bors, sout, peper en koljander, bedek met mayonnaise en knoffel gooi. Sprinkel met kruie, kaas, neute, rol met rolle, vorm en bak, smeer met mayonnaise.

Entrecote met sampioene
Klassieke entrecote sal van osse gemaak word. Maar moderne kombuis bied hierdie gereg met beesvleis, met die toevoeging van, byvoorbeeld, sampioene.
Bestanddele: 1 kilogram beesvleis, 400 gram sampioene, groente-olie, 2 uie, 1 liter sous, 1 glas suurroom en groente.

Voorbereiding. Sny die vleis in porsies, strooi met meel, slaai af en braai in 'n swaar verhitte braaipan. Voeg by die vorm. Braai meel, uie, sout, gooi sous en suurroom en gooi dit uit. Sous Ons vul die vleis, voeg die gebraaide sampioene by en sit uit.

Noedels Met Garnale
Die noedels vir kook word plat en wyd geneem, maar nie lank nie. Maar in kombinasie met garnale verkry dit 'n pikante smaak.
Bestanddele: 300 gram noodles, 'n halwe liter van 20% room, 3 knoffelhuisies, 100 gram botter, suurlemoensap, 700 gram garnale, sout en peper.

Voorbereiding. Garnale wat ons skoon maak, voeg sout, peper, stoof in olie met knoffel en suurlemoensap by, voeg room en kook. Ons sal die noedels kook, die water byvoeg, dit aan die garnale plaas. Ons dien wanneer dit kook.

Napolitaanse omelet
In Italië is hierdie gereg baie gewild. In die omelet voeg ons vulling van ham of vleis, groente en kaas by. Omelette word eers op die stoof voorberei en dan in die oond gebak.
Bestanddele: 1 ui, 9 eiers, 2 eetlepels olyfolie, ½ koppie bevrore ertjies, 150 gram gekookte pasta, sout, peper, 100 gram gerasperde kaas.

Voorbereiding. Eiers vzobem met sout, sny die ham, en braai die uie. Voeg ham, ertjies, pasta, 1 eetlepel kaas, vul dit met eier en kook vir sowat 8 minute. Sprinkel kaas en bak.

Nagereg van bessies en pruime

Bestanddele: 500 gram vetterige room, 1 pakkie vanielje suiker, 1 pakkie gelatien, 50 gram suiker, frambose, aarbeie, aarbeie en ander bessies na smaak.

Voorbereiding. Gelatien Ons sit vir 'n halfuur in water vir swelling. Room vzobem met vanielje suiker en suiker. Gelatien Ons kook, afkoel en kom in die room. Ons sal die mengsel in koppies breek en in die yskas vir 3 of 4 uur sit. Ons bedien nagereg, versier met jellie of vars bessies. Die drankie is reg!

"Uzelok" koekies
'N Lekker geskenk vir die gesin.
Bestanddele: 75 gram margarien, 1 koppie meel, 60 gram suiker. 1 eier, 1 teelepel bakpoeier, 40 gram suiker, groente-olie, 1 teelepel komijn, 2 eetlepels suurroom, sout.

Voorbereiding. Ons sal margarien saam met suiker, voeg meel met bakpoeier, eier, komyn, suurroom by en maak 'n deeg. Rol dit en sny dit in stroke, van hulle blind ons die knoppies en braai hulle in olie en bedek dit met poeier.

Appelslaai met halva en neute
'N Voedsame en baie nuttige slaai wat elke tafel sal versier.
Bestanddele: 2 soet en suur appels, 3 eetlepels rosyne, 3 eetlepels sederboontjies, 100 gram halva, slagroom, granaatsaad.

Voorbereiding. Duidelik appels, verwyder die kern, sny in blokkies. Ons sal halva, rosyne vir 5 minute in kookwater oopmaak. Meng alles, voeg neute, granaatjie en versier met room.

Oranje vrugte drink
Dranke kan in die koue warm word, jou dors uitblus, jou eetlus wakker maak. 'N Drankie lemoene met kaneel is 'n verkwikkende, gesonde en lekker drankie.
Bestanddele: 2 lemoene, 100 gram suiker, sitroensuur, 1,5 koppies water, kaneel.

Voorbereiding. Verwyder die lemoene uit die sous, druk die sap. Knip die knoffies, voeg kaneel, sitroensuur, sous, vul die suiker by en kook vir 10 minute. Ons meng die drank met die sap, ons sal 'n dag in die koue staan.

Cocktail met oranje en likeur
Soetheid, varsheid, 'n interessante kombinasie is 'n goeie drankie vir 'n fees. Ons neem al die bestanddele in dieselfde hoeveelheid.
Bestanddele: lemoensap, koffie likeur, pynappelsap, room, wodka.

Voorbereiding. Al die bestanddele word in 'n skudder gemeng. Ons bedien in 'n glas vir sjampanje.

Gemmertee met heuning
Hierdie opwarmende, fyn drankie versterk immuniteit en help verkoue verkoue.
Bestanddele: 2 skywe suurlemoen, heuning, 'n klein wortel gemmer.

Voorbereiding. Ons sny die gemmerwortel, vul dit met kookwater en laat dit vir een minuut staan. Sit dan die suurlemoen, heuning en dring 10 minute aan.

Sjokolade profiteroles
Bestanddele: 150 gram donker sjokolade, 800 gram dik room, poeiermelk, 4 eiers, 125 gram gesifte meel, sout, 300 ml water, 60 gram botter.

Voorbereiding. Giet water in 'n groot kastrol, sit die botter en laat die botter smelt. 'N Knippie sout, voeg die meel by. Verhit die mengsel oor lae hitte, roer tot die elastiese massa verkry word, bly hitte en roer vir sowat 15 minute.

Wanneer die water verdamp, word die deeg homogeen. Dit lê maklik agter die mure en onderkant van die pot, ons sal dit uit die vuur verwyder. Kom ons laat dit afkoel, voeg dan een eier op 'n keer by. Plaas die deeg in 'n spuit met 'n groot spuitpunt of in 'n kooktas en druk die balle op 'n bakplaat, geolied. Verhit die oond tot 180 grade en sit die profiteroles in die oond vir 20 minute. Intussen neem ons die helfte van die room met suikerpoeier. Wanneer profiteroles afkoel, vul hulle met 'n spuitroom van room.

Ons sal die sjokolade in 'n waterbad smelt, laat afkoel, voeg dan die res van die dik room by en klits. Ons sal in 'n sjokolade-room op een dompel en ons sal op 'n plat gereg profiteroles in 'n piramide kombineer. Ons versier met rose van slagroom.

Koffie in Wene
Bestanddele: 2 koppies koffie, 'n bietjie suiker, 300 gram donker sjokolade, 'n bietjie slagroom.

Voorbereiding. Sjokolade word op 'n groot ruit verteer, in 'n kastrol geplaas. Ons sal opwarm vir 'n paar. Wanneer die sjokolade gesmelt word, voeg dit by die warm koffie. Ons meng alles met 'n houtlepel. Voeg suiker by die smaak. Giet in glas, hoë glase. Boonop versier met geklopte koue room. Ons dien die tafel in 'n warm vorm.

Drink uit oranje en kiwi
Bestanddele: ¾ koppie kiwi sap, 1/4 koppie lemoensap, verskeie perskes, pynappel en kersie vir versiering.

Voorbereiding. Meng kiwi sap met lemoensap. Giet in 'n lang glas. Op 'n dun muur sal ons kersies en vrugte skywe trek, ons sal dit in 'n glas met 'n drankie laat sak.

Nou weet ons wat die nasionale geregte en drankies van Italië is. As jy besluit om skottelgoed te kook volgens hierdie resepte, sal jy die aantal bewonderaars van Italiaanse kombuis vul.