Pynappeltaart met marmer

1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Watter Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Om die tert te kook, meng die suiker, botter en eiergele in 'n medium kastrol. Proteïen ter syde vir later meringue voorbereiding. 2. Voeg stysel en vanielje by die eiermengsel by, meng. Voeg dan water en gekapte ananas by. Kook die mengsel oor medium hitte, roer voortdurend tot dik. 3. Sit die gevolglike mengsel oor die tertkors. 4. Om meringue te maak, sweer die proteïene teen 'n baie hoë spoed in 'n skuimmenger. Voeg sout, tartaar, suiker, vanielje-uittreksel by en klits tot 'n homogene lugagtige konsekwentheid. 5. Lê die meringue bo-op die verkoelde tert. Mould met 'n rubber spatel. 6. Bak die koek net vir 'n paar minute in die voorverhitte oond. Hou die koek in die yskas totdat dit gereed is om te dien. Sny die koek in skywe en bedien warm of koud soos dit verlang word.

Porsies: 6