- pond ravioli met kaas - 1 stuk
- groot swam Portobello - 2 stukke
- witwyn - 1/4 Glas
- gekapte vars pietersielie - 1 ste. 'n lepel
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- ons pasta sous - 8 stukke
- gerasperde Parmesaankaas - 1/3 Glas (sout en peper na smaak)
Bring 'n groot pot effens gesoute water tot kookpunt. Voeg die kluitjies by en kook vir sowat 8 tot 10 minute; dreineer die water. Skep intussen die sampioene, vassit en dun kapsie pampoentjies; Gooi die bene weg. Meng die wyn, pietersielie, knoffel en sampioene in 'n medium braaipan op lae hitte, prut, roer, sowat 5 minute of tot die sampioene heeltemal gekook word. Verwyder die braaipan uit die vuur en voeg die sous bymekaar, roer om te meng, geur met sout en peper na smaak. Verdeel die warm dumplings in vier porsies. Skep die sous oor die kluitjies. Garneer met kaas en dien dadelik.
Porsies: 4