Pienk salm in suurroom

1. Filetjies deeglik gewas, gedroog, in porsies gesny, in sap gegooi. Bestanddele:

• Zalmfilet - 500 gram
• Suurlemoen - 1 stuk
• Suurroom - 350 gram (150 - die eerste laag, 200 - die boonste laag)
• Botter - 60 gram
• Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe (koljander, gemmer, oregano)
• Vars groen - 1 stuk (bondel)
• Harde kaas - 250 gram

instruksies

1. Filetjies deeglik gewas, gedroog, in porsies gesny, vir sowat 40 minute in die yskas gegiet met suurlemoensap, 'n bietjie groente-olie en marinade. 2. Skep 150 gram suurroom in die bakgereg, versprei dit en strooi botter eweredig. 3. Plaas die visfilette in die vorm (redelik styf), dan sout, peper, seisoen. 4. Meng suurroom met fyngekapte kruie en bedek die vis. Sprinkel gerasperde kaas. 6. Ons stuur na die oond voorverhit tot 180 grade vir 30-40 minute. Bon appetit!

Porsies: 4