- meel - 200 gram
- suiker - 200 gram
- ongesoute botter - 150 gram
- eiers - 5 stukke
- Gegrilde Notte - 100 Gram
- kersies - 250 gram
- kaneel - 1 teelepel
- suurlemoensap, skil - 1 stuk
Om hierdie koek te maak, kan jy beide vars kersies en bevrore een gebruik. Voorbereiding: Smeer die vorm met 'n lae kant botter en laat dit na die kant toe. Spoel die botter en 100 g suiker in 'n bak. Roer die suiker en eiers in 'n dik skuim, voeg gemaalde neute, gerasperde suurlemoenskil, kaneel en meel by. Meng al die bestanddele totdat 'n homogene konsekwentheid verkry is en voeg die kersie by en meng sodat dit eweredig versprei word. Sit die deeg in die vorm. Plaas die vorm in die oond en bak die koek vir 25-30 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade. Laat die koek afkoel en versier indien nodig met kersie konfyt.
Porsies: 10