Peperkoek

Kersfeesbroodjies Volgens die ou Pomor-tradisie is die Kersfeeshout nog nie net versier met tuisgemaakte speelgoed, lintjies en klokkies nie, maar ook met eie gebakte peperkoek in die vorm van vee. Daar is geglo dat dit 'n vermeerdering van lewende hawe sal bring, en dus - en voorspoed in die huis. Sulke peperkoek word anders genoem: die horings, die bees, die lam, die koei. In vroeër tye gedien hierdie geglasuurde peperkoekkoekies nie net vir versiering en kos nie, dit was wonderlike speelgoed vir die baba. Tans is daar min vir wie die onderwerp van die groeiende beeste op die plaas plaasvind, dus sal ons eenvoudige ronde peperkoeke volgens die ou resep bak, veral aangesien dit welvaart kan vorm in die vorm van luitrugte. As jy 'n begeerte of spesiale vorm het, kan jy natuurlik 'n regte hertog bak, wat bokke en koeie verteenwoordig. Dit maak nie saak nie. Die belangrikste ding is om lekker, mooi en pret te wees. Bak, en selfs meer, om klaargemaakte koeke te verf met 'n veelkleurige glans, getinte met bessie of groentesap. Die beroep is baie fassinerend. Dit sal gelukkig wees om deel te neem en volwassenes en kinders. As jy jou peperkoek op 'n Kersboom wil hang, moenie vergeet om gate voor lintjies voor die bak te maak nie.

Kersfeesbroodjies Volgens die ou Pomor-tradisie is die Kersfeeshout nog nie net versier met tuisgemaakte speelgoed, lintjies en klokkies nie, maar ook met eie gebakte peperkoek in die vorm van vee. Daar is geglo dat dit 'n vermeerdering van lewende hawe sal bring, en dus - en voorspoed in die huis. Sulke peperkoek word anders genoem: die horings, die bees, die lam, die koei. In vroeër tye gedien hierdie geglasuurde peperkoekkoekies nie net vir versiering en kos nie, dit was wonderlike speelgoed vir die baba. Tans is daar min vir wie die onderwerp van die groeiende beeste op die plaas plaasvind, dus sal ons eenvoudige ronde peperkoeke volgens die ou resep bak, veral aangesien dit welvaart kan vorm in die vorm van luitrugte. As jy 'n begeerte of spesiale vorm het, kan jy natuurlik 'n regte hertog bak, wat bokke en koeie verteenwoordig. Dit maak nie saak nie. Die belangrikste ding is om lekker, mooi en pret te wees. Bak, en selfs meer, om klaargemaakte koeke te verf met 'n veelkleurige glans, getinte met bessie of groentesap. Die beroep is baie fassinerend. Dit sal gelukkig wees om deel te neem en volwassenes en kinders. As jy jou peperkoek op 'n Kersboom wil hang, moenie vergeet om gate voor lintjies voor die bak te maak nie.

bestanddele:

• Mel, koring 300 g
• Meel rog 400 g
• Eiers hoender 5 stuks.
• Melk 1 eetlepel.
• Heuning 8 eetlepels. l.
• Suiker 6 eetlepels. l.
• Botter 50 g
• Kaneelpoeier 2 teelepels.
• Grondmuskaat 2 teelepels.
• Gember droog 1.5 teelepel.
• Soda 0.5 teelepel.
• Suikerpoeier 8 eetlepels. l.
• Water gekook 1 eetlepels. l.

instruksies

• Stap 1 Vir die kook van peperkoek neem ons rog en koringmeel, eiers, suiker, heuning, melk, speserye en botter.
• Stap 2 Kombineer beide soorte meel, koeldrank en speserye: kaneel, gemmer en neutmuskaat.
• Stap 3 Skei jolks uit proteïene (ons benodig net ooie).
• Stap 4 Roer die eiergele met 6 eetlepels suiker.
• Stap 5 Meng melk, room en botter in 'n bak wat verhit kan word.
• Stap 6 Almal warm tot die olie en heuning volledig in die melk oplos, maar moenie kook nie.
• Stap 7 Voeg yolks met suiker en melk-heuningmengsel by die droë bestanddele.
• Stap 8 Knie 'n homogene, elastiese deeg.
• Stap 9 Rol die deeg 1-1,5 cm dik uit en druk die peperkoek uit met 'n glas.
• Stap 10 Bedek die bakplaat met perkamentpapier en lê die peperkoekkoekies op 'n afstand van 1 cm van mekaar uit.
• Stap 11 Bak in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 12-15 minute tot liggies roerig. Voltooide gemmerbroodkoekies.
• Stap 12 Berei die glans voor deur die gepoeierde suiker en water in 'n dik pasta te kombineer.
• Stap 13 Maak 'n arbitrêre patroon op die peperkoek en laat die glasuur vir 20-30 minute vries.