Gemaalde muffins Amerikaanse muffins, of klein kolwyntjies met 'n vulling, het lankal ons aandag gekry en groot geword vir volwassenes en kinders. Die grootste voordeel van muffins is dat jy elke keer 'n heeltemal nuwe bondel by verskillende toevoegings kan byvoeg. Muffins kan soet of lekker wees. Eiermuffins kan toegeskryf word aan die tweede kategorie, maar uit tradisionele onversoete cupcakes word hulle onderskei deur die afwesigheid in die samestelling van meel, maar hulle lyk soos geporselde omelette met vulsel. Eiermuffins is 'n uitstekende alternatief vir oggendroodjies, en hulle kan ook op die pad geneem word en gebruik word vir snacking.
bestanddele:- Eiers hoender 6 stuks.
- Spek 100 g
- Melk 80 ml
- Kaas hard 50g
- Pietersielie vars 3 g
- Vars dille 3 g
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om eiermuffins te berei, benodig ons eiers, spek, kaas, melk, dille en pietersielie, sout en peper.
- Stap 2 Dun spekskyfies braai in 'n pan tot hulle krismisig word.
- Stap 3 Ons verwyder die spek op 'n papier servet om nat vet te kry, en maal dit dan.
- Stap 4 Klits eiers met melk, soos vir omelet, voeg sout en peper na smaak.
- Stap 5 Maal die kaas op 'n rasper in die kraaie. Heerlik met Parmesan, maar jy kan enige harde kaas neem.
- Stap 6 Voeg die kaas by die eier-melkmengsel en meng.
- Stap 7 Giet ook 2 eetlepels fyngekapte dille en pietersielie.
- Stap 8 Giet die eiermengsel in die vorms, jy moet dit voortdurend meng, sodat kaas en groente eweredig in die mengsel versprei word, spoel bacon van bo af. Silikongrote kan nie met olie gesmeer word nie, en metale word benodig.
- Stap 9 Muffins word vir 15-20 minute in die oond by 180 ° C gebak. In silikoonvorms word hulle 'n bietjie langer gebak as in metaalbome. Na uittreksel uit die oond kan muffins 'n bietjie vestig, dit is normaal.
- Stap 10 Eiermuffins benodig gewoonlik nie aanvullings nie, behalwe vir groen, maar jy kan hulle ook met vars groente bedien.