Soetpeper Vandag berei ons 'n ongewone soetrissiesous uit die Thaise kombuis voor. Die naam self bevat reeds 'n teenstrydigheid. Peper word bitter gebruik, en die sous word soet genoem. Dit is inderdaad. Die basis van die gereg is 'n bittere chili en knoffel. Maar as gevolg van die hoë suikerinhoud in die sous (wat die voortplanting van mikrobes voorkom), verkry dit 'n akute-soet smaak met suurheid. Die rakleeftyd van hierdie produk is lank genoeg. Die teenwoordigheid van mielie stysel in die sous gee dit 'n sagte, sagte koevert. Hierdie sous versier enige gereg - vleis, vis, garnale en selfs ... sommige het probeer om dit met sjokolade en nagereg te kombineer. 'N Sagte skerpte beklemtoon slegs die smaak van die hoofgereg. In hierdie sous kan jy vis en vleis gaarmaak. 'N briljante struktuur van sous, peper en knoffel maak die oog selfs ekstern. Helderrooi kleur stimuleer eetlus. Nadat jy hierdie sous probeer het, word jy dadelik warm, die bloed loop vinniger in die are. Dit is 'n truuk rooi peper, terloops, wat baie nuttig vir die gesondheid is. Kook hierdie eksotiese sous. Bon appetit!
bestanddele:- Peperpittige 4 stuks.
- Knoffel 2 naeltjies
- Water 200 ml
- Mirin 50 ml
- Suiker 100 g
- Sout 10 g
- Mielie stysel 2 eetlepels. l.
- Stap 1 Om 'n soetrissiesous te maak, sal ons bitter peper, knoffel, water benodig (jy kan korielsoda gebruik), soetrissiewyn Mirin, suiker, sout, mielie stysel.
- Stap 2 Skil die peper, verwyder sade en membrane, sny in stukkies.
- Stap 3 Maak die peper en knoffel in 'n blender skoon.
- Stap 4 Kook die water met suiker, voeg sout by, Mirinwyn.
- Stap 5 Voeg die peperpuree met knoffel by. Kook vir 3 minute.
- Stap 6 Los die maïsstysel in 2 eetlepels koue water op. Roer.
- Stap 7 Giet 'n dun druppel opgeloste stysel, roer die hele tyd, kook vir 2-3 minute totdat die sous verdik.
- Stap 8 Cool. Sit die sous saam met vis, seekos of vleis.