Visvleis met groente
Kooktyd: 40 min.
In een porsie 435 kcal
Proteïene - 33 g, vet -18 g, koolhidrate-12 g
- 400 g vinkel
- 200 g wortels
- 1/2 tros groen ui
- 200 g tamaties
- 1 knoffelhuisies
- 3 tafel. eetlepels olyfolie
- 250 ml groentebouillon
- 150 ml suurroom
- sout
- gemaalde swartpeper
- 600 gram visfilette
- sap van 1 suurlemoen
Voorbereiding van die resep:
1. Vinkelstawe gesny in skywe, wortels - dun sirkels, groen uie - ringe. Sit 'n bietjie uie vir versiering. Knoffel gekap. 2. Bereide groentebraai, roer, in olyfolie (10 min). 3. Voorverhit die groentebouillon. Warm sop met 'n dun druppel gooi in die braaipan met gebraaide groente. Sit saam, kook die hitte en laat dit onder die deksel 5 min prut. 4. Voeg suurroom by, meng en geur na smaak. Stoof op 'n klein vuur vir 7-10 minute. 5. Sny die tamaties met kokende water, skil, sny die vleis in skywe. 6. Sny die visfilette in klein stukkies, strooi suurlemoensap, sout en peper. 7. Plaas die vis in 'n braaipan op gestoofde groente, voeg tamatieskyfies by en prut vir 10 minute. Sprinkel die oorblywende gereg met die oorblywende groen uie.
Die beste bredie
Kooktyd: 50 min.
In een porsie 300 kcal
Proteïene - 8 gram, vette - 16 gram, koolhidrate - 30 gram
- 200 g sampioene
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 1 ui
- 1/2 selderwortel
- 200 g pampoen vleis
- 2 aartappelknolle
- 1 appel
- 2 kersietamaties
- sout
- gemaalde swartpeper
- 1 tafel. 'n lepel suurroom
Voorbereiding van die resep:
1. Maal en selderyhakt, saut op groente-olie (7-10 min). Champignons kook (20 minute). 2. Pampoen en aartappels sny in blokkies (of in die vorm van verskillende figure) en kook (15 min). 3. Sny die tamaties in helftes. Sny die appel en sny dit in skywe. Voeg die gekookte pampoen by die uie en seldery by aartappels, appel en sampioene. Geur en laat nog 15 minute stoof. Stew versprei op plate en sprinkel met suurroom.
Ragout van courgette
Kooktyd: 60 min.
In een gedeelte 210 kcal
Proteïene-9 g, vet-2 g, koolhidrate - 45 gram
- 600 g courgette
- 3 wortels
- 1 peul soetrissie
- 1 pietersielie wortel
- 2 tamaties
- 1 ui
- 200 g champignons
- 200 g spruitjies
- 100 g ingemaakte bone
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- sout
- pietersielie of dille
Voorbereiding van die resep:
1. Courgette, tamaties, wortels en uie in klein blokkies gesny. Pulp van soetpeper in stroke gesny. Kap die pietersielie wortel. Mushrooms in kwartiere gesny. 2. Uie en pietersieliebraaibraai in groente-olie (5 min). Voeg die res van die bestanddele by, smaak na smaak en prut vir nog 30 minute. 3. Maal die groente, strooi die voorbereide bak.
Na die noot
- Ons maak die gekookte gereg reg
As jy die skottel te veel gesout het, kan jy dit probeer red: voeg gekookte rys by of verdun met melk, room, ongesoute sous. Al hierdie komponente moet geleidelik ingevoer word, elke keer proe.
- Hoe om die pitte van neute te maal?
As jy neute, okkerneute of hazelnoten by die resep moet sny, kan jy twee roosters gebruik (plaas die roosters horisontaal, plaas neute onderaan en vryf die bokant), en jy kan ook met 'n rolletjie vir deeg oorplaas.
- 'N Nuwe woord in kombuis toestelle
Geregte vir 'n piekniek is gesnyde vleis, vis, groente of vrugte. En nou met die koms van die draadloos blender Braun Multiquick Cordless, kan jy die verskeidenheid geregte wat in die buitelug gekook word, aansienlik uitbrei. Blender loop op batterye en laat dit toe gebruik word sonder om te laai vir 10 skottelgoed - dit sny groente, vrugte, neute, groen, harde kaas, sjokolade en selfs vleis. Met so 'n assistent sal jy sekerlik die glorie van die meesterlike gasvrou van partye "op die pad" wen!