- giste deeg - 1 kilogram
- kruis - 700-750 gram
- ui - 2 stukke
- margarien - 90 gram
- sout en peper - - Om te smaak
- lourierblaar - - Om te proe
Caracas word skoongemaak, waarna hulle van die gille skoongemaak word, gesout en gepeper. Die deeg word uitgerol in twee identiese soja, waarvan een die uie met uie vasgespyker het, waarna die vis gelê word. Die vis word margarien (snye) en lourierblaar gelê. Bedek 'n baie tweede, en beskerm die rande. Los dit op 'n warm plek om weg te beweeg. Smeer die tert met margarien, en bak dan by 240 grade in die oond tot dit gaar is. Sodra die taart bruin is, draai dit in perkament en laat dit vir 10-15 minute aandring. Jy kan kook as een groot tert, en 'n bietjie minder.
Porsies: 10