Pasta met tamaties en pesto sous

In 'n groot kastrol laat die gesoute water kook. Berei 'n groot bak met le Bestanddele: instruksies

In 'n groot kastrol laat die gesoute water kook. Berei 'n groot bak yswater voor, plaas 'n kolander binne. Voeg die spinasie by die kookwater. Kook vir sowat 30 sekondes. Sit die spinasie in 'n kolander (in 'n bak yswater). Laat heeltemal afkoel en droog. Kook die pasta in kookwater totdat dit gereed is, volgens die instruksies op die verpakking. Los 1/2 koppie vloeistof oor na kook. Dreineer die water en keer die pasta terug na die pan. Berei die pesto-sous voor: meng die spinasie, kaas, okkerneute, knoffel, suurlemoenskil en sap in die voedselverwerker. Terwyl die kombinasie werk, voeg botter en 1/4 koppie gewone water by. Klop tot glad, sowat 1 minuut. Geur met sout en peper. Voeg die tamatie en pesto-sous by die pasta, meng. Voeg die benodigde hoeveelheid gereserveerde vloeistof by. Geur met sout en peper na smaak. Bedien met kaas indien nodig.

Porsies: 4