- okkerneute - 1/2 koppie
- Penne Plak - 220 Gram
- botter - 1 Art. 'n lepel
- laevet melk - 1 koppie
- kaas met blou vorm - 1/2 koppie
- sout en swartpeper - 1 knippie
- arugula - 4 koppies
1. Sit die okkerneute in 'n klein braaipan en braai oor medium hitte vir sowat 5 minute totdat die aroma verskyn totdat die neute begin bruin. Verwyder die neute uit die braaipan, laat afkoel en grof kap. Opsy gesit. 2. Voeg in 'n groot kastrol met kookwater gesout, voeg die Penne-pasta by en kook tot volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water deur 1/4 koppie pasta te spaar. Plaas die pasta en water opsy. 3. Verminder die hitte tot medium en voeg botter, melk en bloukaas by die pan. Roer tot 'n homogene konsekwentheid. Voeg 'n knippie sout en swartpeper by. 4. Voeg die gekookte pasta en arugula by die sous in die kastrol. 5. Roer saggies sodat die hele pasta met sous bedek is. As jy die sous meer vloeistof moet maak, kan jy gereserveerde water byvoeg. 6. Bedien die pasta met geroosterde okkerneute.
Porsies: 2