- melk - 2 glase
- meelblom - 3 koppies
- eier - 1 stuk
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- droë gis - 1 teelepel
- sout - 1 teelepel
- suiker - 1 teelepel
Bedien fritters met konfyt, konfyt of heuning. Voorbereiding: Roer in warm melk totdat die melk roomkleurig word. Voeg die geklitste eier, groente-olie, sout en suiker by. Voeg die gesifmeerde meel geleidelik by en roer voortdurend. Knie homogene deeg sonder knoppe. Bedek die deeg met 'n servet of 'n skoon kombuishanddoek en laat dit vir 2 uur op 'n warm plek staan. Gedurende hierdie tyd moet die toets borrels hê. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die fritters aan weerskante tot roerig. Dien onmiddellik in.
Porsies: 3-4