- Appelcider - 1 glas
- meel - 3 1/2 koppies
- Bakpoeier - 2 teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- sout - 1/2 teelepels
- neutmuskaat - 1/8 teelepels
- botter - 4 items. lepels
- suiker - 1 glas
- eiers - 2 stukke
- karringmelk - 1/2 koppie
1. Maak donuts. Kook die appelkider in 'n kastrol oor medium hitte tot dit afneem tot ongeveer 1/4 koppie, van 20 tot 30 minute. Laat afkoel. Meng die meel, bakpoeier, koeldrank, kaneel, sout en neutmuskaat in 'n bak. Opsy gesit. Gebruik 'n elektriese menger met medium spoed, blaas botter en granulêre suiker tot die mengsel homogeen word. Voeg die eiers bymekaar, een vir een, en hou aan om te klop. Verminder die spoed tot 'n minimum en voeg appelsider en karringmelk geleidelik by. Voeg die mengsel van meel by en meng tot homogeen. Maak die bakplaat vas met perkament of waspapier en strooi goed met meel. Sit die deeg op 'n meeloppervlak. Rol 1 cm dik. Gebruik meer meel as die deeg nog nat is. Plaas die deeg in die vrieskas totdat dit effens verhard word, sowat 20 minute. Neem die deeg uit die yskas en sny die donuts uit met 'n snyer. Van die stukkies van die deeg kan jy klein, ronde donuts maak. Koel die donuts van 20 tot 30 minute af. 2. Voeg genoeg olie in 'n diep kastrol, sowat 7 cm. Verhit oor medium hitte totdat die temperatuur 175 grade bereik. Berei in die tussentyd versiersuik en besprinkel. Klop in 'n bak poeiermelk en sop in 'n bak tot die mengsel homogeen word. Meng die kaneel en suiker in 'n ander bak. Opsy gesit. Voeg versigtig 'n paar donuts in 'n pan met botter by, braai tot goudbruin, sowat 60 sekondes. Draai oor en braai aan die ander kant van die goud, van 30 tot 60 sekondes. 3. Droog die donuts op papierhanddoeke. Doop in die voorbereide versiersel of sprinkel en dien dadelik.
Porsies: 8-10