Sonneblom tamaties

Gelatien moet in 150 ml koue water opgelos word en vir 1 uur opsy gesit word. Morko Bestanddele:

• Tamaties - 1 Kilogram
• Hoenderfilet - 200 gram
• Wortels - 150 gram
• Uie - 150 gram
• Gelatien - 25 gram
• Sol - 1 Knippie
• Peper - 1 Knippie
• Groen ertjies - 50 gram
• Swart olywe - 50 gram
• Groentes - 30 gram

instruksies

Gelatien moet in 150 ml koue water opgelos word en vir 1 uur opsy gesit word. Wortel in groot stukkies gesny, en uie in kwartiere. Filetjies, wortels en uie kook tot sout en peper op dieselfde tyd. Wanneer al die bestanddele gereed is, moet hulle uitgetrek word en die sous dreineer. Voeg die gelatien by en kook, maar kook nie. Filet intussen fyngekap, en tamaties om van die boonste af te sny. Vleis getrek en gevul met hoenderfilet, en dan gooi sous. In die yskas om die gevulde tamaties te weerstaan, en dan versier met groen, olywe en ertjies.

Porsies: 6-7