- Yoghurt - 400 gram
- Water - 100 gram
- Mel - 250 gram
- Groente-olie - 50 gram
- Sout - 1/3 Teelepels
- Suiker - 1-2 teelepels
- Eier - 2 stukke
- Turkye-filet - 500 gram (vul)
- Mushrooms - 300-500 gram (vulling)
- Wortels - 1 Stuk (vulsel)
- Ui - 1 stuk (vulsel)
- Dillegroen, bos - 1 Stuk (vulsel)
- Groen uie - Om te smaak (vul)
- Groente-olie - 1 teelepel (vulling)
- Eier - 1 stuk (vulsel)
- Sout, peper - Om te smaak (vul)
1. Kook kalkoenfilette in soutwater totdat dit gaar is. Vir smaak, sit een skoongemaakte wortel in 'n kastrol. Sampioene fyngekap. Skil uie en fyngekap. Verhit die olie in 'n stoofpot en braai die sampioene vir ongeveer 10 minute. Rol die gekookte vleis en wortels deur die vleissnyers. Roer sampioene, gekapte uie, gekapte groente en kalkoenvleis in 'n aparte bak. 2. Knie die deeg met pannekoeke. Braai die pannekoeke. Agt van hulle steek net aan een kant. Die oorblywende pannekoeke word van twee kante gebraai. Berei die bakplaat en sit 8 pannekoeke daarin, nie met die gebraaide kant op die onderkant van die vorm nie. Die kante van die pannekoeke moet van die kante af hang. Pannekoek onderaan die eier en sit nog 'n pannekoek bo-op. Op die pannekoeke lê 'n stuk gemaalde vleis uit en bedek met pannekoek, wat van twee kante gebraai word. Lêers herhaal. 3. Wanneer al die gemaalde vleis en al die pannekoeke in 'n vorm gegooi word, draai die hangertjies van die pannekoeke om en olie dit met die eier. Die koek word vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak.
Porsies: 8-10