Sonnige sop Die koningin van die herfs - 'n Helder oranje pampoen loop veilig in die lente en gee aan ons karoteen en baie vitamiene. Pampoen is perfek bewaar, en dit is aangenaam om dit te gebruik in die voorbereiding van lentegere. Sommige mense word verwar deur die reuk van pampoen, maar in hierdie geval kan jy ook eksperimenteer. Die kombinasie van produkte met speserye moet met omsigtigheid hanteer word. En tog is die pampoen perfek gekombineer met die blink smaak en geur van gemmer. Gember is 'n pakhuis van bruikbare stowwe. 'N ongewone tert en pittige aroma gee dit noodsaaklike olies. Daarom kombineer gemmer en pampoen in sop, ons kry 'n nuwe ruik ruik. Ja, en wie sal nie die geurige oranje "son" op 'n bord oplaai nie!
bestanddele:- Pampoen 400 g
- Wortel 1 stuks.
- Selderwortel 100 g
- Ui 2 stuks.
- Vars gemmer 30 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Olyfolie 2 el. l.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 2 teelepels.
- Water gekook 1 eetlepels.
- Stap 1 Om sop te maak, benodig ons 'n pampoen, selderwortel, wortels, vars gemmerwortel, ui, knoffel en swartpeper.
- Stap 2 Ui, knoffel en gemmerwortel fyngekap.
- Stap 3 Pampoen, selderwortel en wortels in blokkies gesny.
- Stap 4 Voorverhit 2 eetlepels olyfolie in 'n kastrol en voeg ui, knoffel en gemmer by. Roer met 'n lepel, laat dit 'n rukkie sit.
- Stap 5 Voeg dan die blokkies pampoen, selderwortel en wortels by. Meng alles, brand vir 5 minute. Voeg dan die gekookte water by sodat dit die groente met 2 cm van die bokant kan bedek. Maak die pan met 'n deksel toe en laat dit vir 20 minute op lae hitte prut.
- Stap 6 Voeg die gevolglike groente-afkooksel saam en gebruik 'n blender om die groente in die gruel te verpletter.
- Stap 7 In die gemaalde groente, gooi die sous weer en plak 'n bord, sout en peper na smaak. Sodra die sop kook, is dit gereed. Bon appetit!