- broodmeel - 4 3/4 koppies
- sout - 1 1/2 teelepels
- suiker - 3 items. lepels
- oplosbare gis - 2 teelepels
- eier - 1 stuk
- ongesoute botter of margarien - 3 st. lepels
- water - 1 1/2 koppies (3/4 koppie warm, 3/4 koppie warm)
- Eier - 1 stuk (plus 1 teelepel water (vir smering, indien verlang))
- sesamsaad - 1 Smaak (opsioneel)
1. Sny die olie in stukkies. Meng meel, sout, suiker en gis in 'n groot bak. 2. In 'n ander bak kombineer 3/4 koppies warm water met stukkies botter en meng totdat dit heeltemal opgelos is. 3. Klits die eier liggies in 'n klein bak, voeg dit by die oliemengsel en klits die mengsel effens. Voeg 3/4 koppie warm water by. 4. Voeg die oliemengsel by die meelmengsel en meng. 5. Plaas die deeg op 'n meeloppervlak en knie vir sowat 10 minute totdat dit glad en elasties is. As jy 'n deeghaak gebruik, meng dit teen 'n gemiddelde spoed van ongeveer 10 minute. As die deeg te taai is, voeg meer meel by, 1-2 eetlepels op 'n keer. As die deeg te droog is, voeg meer water by. Sit die deeg in 'n liggies-oliebak, bedek dit en laat dit binne twee uur opstaan. 6. Nadat die deeg opgestaan het, verdeel dit in 2 brode of 18 rolle, ens. Bedek met 'n skoon droë handdoek en laat dit vir 'n uur styg tot die deeg met 2 keer toeneem. Smeer die eier met water gesny en versier soos verlang. 7. As jy brood maak, verhit die oond tot 175 grade. Bak brood vir 35-45 minute. Laat afkoel voordat sny. As jy broodjies of wors in 'n deeg maak, verhit die oond tot 200 grade. Bak vir 15-18 minute. Laat afkoel voordat dit bedien word.
Porsies: 6-8