- oranje - 1 stuk (sap en skil)
- appels - 5 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- bosbessies - 1/2 koppie
- gedroogde bosbessies - 1/2 koppie
- meel - 1/4 Glas
- kaneel - 1 teelepel
- Sous: Meel - 1/4 Cups
- suiker - 1/4 koppie
- hawer - 2 Art. lepels
- olie - 2 items. lepels
- kaneel - 1/2 teelepels
Voorverhit die oond tot 200 grade. Rol die deeg in 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm op 'n liggemaakte oppervlak. Sit die deeg in 'n vorm en sit dit in die yskas vir die tyd van vulsel. Om die vulsel te maak, meng al die bestanddele in 'n bak. Om die sous te kook, meng al die bestanddele saam in 'n klein bak. Plaas die vulsel op die verkoelde deeg en gooi dit oor die voorbereide sous. Bak 'n koek vir ongeveer 1 uur. As die deeg vinnig verdonker, bedek die koek los met foelie. Sit die voltooide koek op die rooster, laat dit heeltemal afkoel voordat dit bedien word.
Porsies: 8