- Garnale groot - 500 gram
- Cognac - 50 milliliter
- Wit droë wyn - 50 milliliter
- Pietersielie, groen uie - - Om te proe
- Knoffel - 7 Zubchikov
- Chili peper - 2 stukke
- Suurlemoen - 1 stuk
- Botter - 50 Milliliter
- Olyfolie - 50 milliliter
- Stysel - 20 gram
Kom ons begin tradisioneel deur die bestanddele te leer ken. Hier is hulle, mooi, ek vra jou om lief te hê en te betaal! Eerstens moet ons ons garnale skoonmaak. Om dit te doen, sny al die buigende ledemate met 'n skerp skêr ... ... en maak dan 'n dwarssnit om die dunderm (esofagus) te onttrek. Wanneer al die garnale skoongemaak word - voeg dit by een houer en strooi liggies styf (dit is nodig sodat die vleis nie uitmekaar val tydens braai nie). Hier in hierdie vorm, laat die garnale vir 5-10 minute lê. Intussen - sny fyn knoffel ... ... asook groente en chili. Voeg 'n bietjie olyfolie en botter in 'n braaipan, voeg dan ons garnale by die braaipan en braai tot 'n kenmerkende rooi kleur. Wanneer garnale bloos - kan jy fyngekapte groen, knoffel en chili voeg. Ons meng dit goed. Gooi 'n minuut later in die braaipan wyn en cognac, en druk 'n bietjie suurlemoensap. Stoof tot byna volledige verdamping van die vloeistof. Ons lê uit op bordjies en bedien. Bon appetit :)
Porsies: 3-4