- Hoenderfilet - 200 gram
- Aartappels - 350 gram
- Komkommers - 200 gram
- Groen uie - 20 gram
- Eiers - 4 stukke
- Mosterd - 2 Teelepels
- Rooi Radys - 150 gram
- Dille - 30 gram
- Ayran - 900 Milliliter
- Sout - - Om te smaak
1. Om okroshka op ayran voor te berei, moet jy eers die hoender, eiers en aartappels in 'n uniform kook. Afkoel dit af. Skil aartappels en sny dit in klein blokkies. 2. Eiers skoon, kies die eiergeel en sny die proteïen fyn. 3. Klits eiergeel met 'n lepel en meng met mosterd. Hoenderfilet fyngekap. 5. Sny komkommers in klein blokkies. 6. Sny die radyse te fyn - dit is so lekker. 7. Sny die groente fyn. Vryf met sout om sap te maak. 8. Meng al die voorbereide bestanddele in 'n bak, sout. 9. Voeg die ayran by, meng dit weer netjies. Okroshka op ayran is gereed! Bon appetit!
Porsies: 4