Tot onlangs is dokters verbied om vet in kos te gebruik vir kinders, mense wat ouer is en diegene met ten minste siektes, veral chroniese mense. Die dokters het hul verbod verduidelik deur die feit dat spek die moeilikste produk vir vertering is en wanneer dit gebruik word, ly die liggaam. Maar mettertyd het in mediese joernale en boeke inligting verskyn wat pasiënte ly aan lewer- en niersiektes, dit word aanbeveel om vet te voed. Hierdie inligting het begin verskyn nadat dit duidelik geword het dat varkvleis baie makliker as vleis geabsorbeer word. Die meeste vetliefhebbers het 'n sug na hierdie inligting gejaag. Besoedeling kan egter nie net eet nie, maar ook behandel word.
Salo is 'n redelike hoë-kalorie produk, aangesien die 100 g bevat 770 kcal. Vir diegene wat alle soorte diëte waarneem - dit is 'n moordenaar dosis, en vir diegene wat op 'n verre staproete of werk moet gaan en in die uiters moeilike toestande van die Noord-redding leef. Ook, so 'n hoë kalorie inhoud van vet is nodig vir mense wat betrokke is by harde fisiese arbeid. Nadat 'n persoon vet eet, werk die kalorieë van hierdie produk nog lank. 'N klein hoeveelheid varkvet kan geëet word sonder om baie kalorieë te kry.
Behalwe vir varkvleis gebruik verskillende nasies gehake, beesvleis, beer, skaapvleis in die kombuis.
Varkvet: samestelling en bruikbare eienskappe
Die samestelling van vet bevat arachidonzuur, wat na onversadigde vetsure verwys. Hierdie suur is noodsaaklik vir normale funksionering van die brein, lewer, bynier. Daarbenewens is arachidonzuur verantwoordelik vir cholesterol metabolisme in ons liggaam, beïnvloed die sellulêre vlak en beïnvloed hormonale aktiwiteit. Benewens hierdie suur, is vetsure ook teenwoordig in die vetinhoud: linolêre, linoleense, palmitiese, oliesure. Deur die aantal konsentrasies van hierdie vetsure is vet nie minderwaardig aan plantaardige olies nie.
Daarbenewens bevat vet vetoplosbare vitamiene A, D, E, sowel as karoteen. Gevolglik is die biologiese aktiwiteit van varkvet ongeveer vyf keer hoër as byvoorbeeld in botter. Daarom is dit nodig om immuniteit en vitaliteit te handhaaf.
In vet is cholesterol, maar dit moet nie gevrees word nie, want dit sal nie oorbodig wees vir die menslike liggaam nie. Cholesterol - 'n integrale deel van die spiere van die liggaam, intersellulêre membrane. Dit is nuttig vir die hartspier en is in suiwer vorm, sowel as in samewerking met vetsure. Dit is genoeg om net die verbruik van vette te reguleer om sodoende die vlak van cholesterol in die bloed te monitor. Die normale vlak is 150-230 mg per 100 cm3 bloed.
Lard verbruik: norm
Matige eet van vet is 'n waarborg vir die nut daarvan. Diegene wat 'n stil lewe in 'n dag lei, is nuttig om tot dertig gram varkvet te eet as daar geen begeerte is om te herstel en vet in die heupe en middellyf te verhoog nie. As daar onnodige kilograms bestaan, moet die vetverbruik beperk word tot tien gram per dag. Dit is die beste om vet te gebruik, alleen gekook, by die huis. Dis net genoeg om dit op 'n droë manier te sout en voeg allerhande speserye by jou smaak en voorkeure. Daarbenewens kan varkvet ook gerook word. Hou vet, wat gesout en op 'n vloeibare manier gerook word, verloor die meeste van sy bruikbare eienskappe.
Voedingkundiges word aangeraai om vet saam met speserye te eet wat antioxidant eienskappe het. Hierdie soort speserye sal nie cholesterol in die liggaam vorm nie. Antioxidant eienskappe is groente, speserye, adzhika, asyn.
Die gebruik van vet vir behandeling in volksgeneeskunde
Alternatiewe medisyne beveel lak vir eksterne gebruik. Met baie siektes gee dit 'n goeie terapeutiese effek.
Pyn in die gewrigte
Smelt die spesery en smoor hulle met pynlike gewrigte. Bedek die gesmeerde plek met kompressiepapier en draai dit met 'n warm lap, gesteel of 'n donsige sjaal. Hierdie prosedure vir die beste effek word in die nag aanbeveel. Salo sal beter smelt as dit eers gemaal of geknie word met 'n vleissnit. In die vet kan jy heuning byvoeg.
Beserings aan die gewrigte
Meng 1 eetlepel. l. tafelsout met 0, 1 liter gesmelte vet. Vryf die gevolglike samestelling in die geaffekteerde gewrig. Bovenkant met 'n kompressiepapier en warm met 'n donsige sjaal. Net soos in die eerste resep, word hierdie prosedure aanbeveel vir die nag voor slaaptyd.
mastitis
Om die ontsteking te stop, heg 'n stukkie ou varkvet aan die bors. Ook, kan jy lemoen slyp of in borde gesny word.
Nat ekseem
Neem 2 eetlepels. l ongesoute perevoplennogo varkvet, twee eierwitte, 0, 1 kg grasnaartade, 1 l sap van landgoedgras. Alle komponente word gemeng en in 'n donker plek geplaas, met 'n deksel bedek vir 3 dae. Smeer aan die einde van die tydperk hierdie area met geaffekteerde areas van die vel.
tandpyn
Spoel 'n stukkie vet uit die vel en plaas tussen die tandvleis en 'n siek tand. Na 20-25 minute sal die pyn afneem.
Heel spur
Berei salf uit 0, 1 kg ongesoute geur, een eier van hoender, 0, 1 liter asynsuur. Roer al die bestanddele en laat die vet heeltemal verdun word. Roer die salf gereeld. Nadat die vet heeltemal opgelos is, kan die salf gebruik word. Skep eers die pynhak, pak die katoenblokkie met hierdie salf en maak dit vas. Bevestig die skyf op 'n gerieflike manier vir jou en laat dit die hele nag toe. Spoel die voet met warm water in die oggend. Na die toepassing van hierdie salf binne vyf dae sal die spore verby wees.
Lard verbruik: kontraindikasies
Salo word nie aanbeveel vir mense met lewersiekte nie. Onthou ook dat wanneer jy vet eet, die maat en advies van dieetkundiges moet volg.