Selfs die antieke Grieke en Romeine het geweet van die bruikbare eienskappe van rooiwyn. Sedertdien het die besprekings nie gedaal nie, wat meer uit wyn is - goed of sleg vir ons gesondheid. Vandag vind verskeie wetenskaplikes bewyse dat klein dosisse rooiwyn nie net skadelik is nie, maar ook 'n positiewe uitwerking op die gesondheid het. Dieselfde wetenskaplikes het tot die gevolgtrekking gekom dat die mees waardevolle rooiwyn, 'n bietjie minderwaardig is, en wit slegs geskik is vir gourmets, met byna geen positiewe eienskappe vir die gesondheid nie.
Die voor die hand liggendste manier waarop rooiwyn die hart- en vaatstelsel van 'n persoon beïnvloed. Dit is eksperimenteel bewys dat die aantal gevalle van miokardiale infarksie, hartversaking en ander siektes van die kardiovaskulêre stelsel by mense wat 'n glas rooi wyn per dag drink, veel minder is as by mense wat nie hierdie drank drink nie. Die feit is dat natuurlike rooiwyn stowwe bevat soos kercetine, resveratrol en flavonoïede, wat rofweg die mure van die vate versterk, hulle meer elasties maak. Ongelukkig is die konsentrasie van hierdie stowwe in verskillende wyne aansienlik anders. Hul getal hang af van die tegnologie van wyn (elke ervare wynmaker het sy eie truuks en geheime, wat deur eeue beskerm word), druiwe-variëteite.
Vir die voorbereiding van natuurlike, natuurlike wyn, is dit natuurlik ook belangrik om vel en putte te hê. Die vleis van die druiwe bessies bevat immers appel, wyn, sitroensuur en pektien, terwyl bene en skil tanniene is. Daarbenewens is die druiwe druiwe in die voorbereiding van wyn amper nie was nie, want op die vel, onopgemerk deur ons oë, leef bakterieë wat verantwoordelik is vir fermentasie. Daarom is die tegnologie om wyn te maak so belangrik. Hoe meer natuurlik die wyn, hoe hoër sy bruikbare eienskappe.
Die meeste glo dat die beste wynprodusente in Frankryk en Italië is. Ter ondersteuning hiervan wys die Franse en Italiaanse wynprodusente daarop dat skottelgoed met 'n hoë inhoud van vette, koolhidrate en suikers in hul lande gewild is, byvoorbeeld alle bekende spaghetti, croissants, Franse broodjies. Soos u weet, is sulke kos die hoof vyand van die menslike liggaam. Terselfdertyd is die aantal siektes van die kardiovaskulêre stelsel onder die Franse en Italianers baie minder algemeen as onder inwoners van ander lande, selfs bure in die Europese Unie. Die gewildste verklaring vir hierdie verskynsel is dat in hierdie lande 'n glas wyn by aandete eerder 'n goeie tradisie is as 'n huldeblyk aan die mode.
Daar moet ook opgemerk word 'n ontspannende en kalmerende saamgestelde gebruik van rooiwyn in matige dosisse. Met behoorlike gebruik kan wyn die lewe verleng en ouderdomme wegstoot. Hierdie vermoë van wyn word bevorder deur die inhoud, soos reeds genoem, van resveratrol. Hierdie stof is baie aktief, dit help om die vlak van cholesterol te verlaag, en is ook 'n uitstekende antioksidant en antimutagen. Dit is as gevolg van laasgenoemde eienskappe dat rooiwyn die ontwikkeling van kanker kan vertraag en die vorming van nuwe gewasse kan vertraag. Die eienskappe van resveratrol word wyd gebruik in die behandeling van verskeie siektes. Dit moet egter opgemerk word dat hierdie rooiwyn in rooiwyn in relatief klein dosisse voorkom en kan slegs met gereelde gebruik manifesteer.
Nog 'n interessante kenmerk van resveratrol in rooiwyn is dat die kombinasie daarvan met alkohol en ander stowwe dodelik vir baie patogene word, terwyl die dermflora feitlik nie benadeel word nie.
Natuurlik, wanneer jy wyn gebruik, moet jy nie almal met dieselfde liniaal benader nie. Die sterkte van die effek van wyn vir verskillende mense is anders. Daarom, met wyn met verskillende diëte (rooiwyn het die eienskappe van vetverbranding), moet daar in ag geneem word dat wyn ook bydra tot die verbetering van eetlus. Ervare voedingsdeskundiges is bewus van hierdie eienskap van wyn en moedig nooit aan om op 'n leë maag te drink nie.
Ons moet ook nie vergeet dat rooiwyn nog 'n alkoholiese drank is nie. En soos alle alkoholiese drankies, is wyn net goed gematig. Die meeste dokters is geneig om te glo dat mans nie meer as twee glase wyn per nag moet eet nie, en vroue mag nie meer as een hê nie. Hierdie dosisse wyn is voorwaardelik, die hoeveelheid wyn wat verbruik word hang af van die fisiologie van die persoon, sy gewig en ander faktore.
Dit moet altyd onthou word dat daar in rooiwyn (sowel as in al die alkohol) etanol (ongeveer 16 gram per gemiddelde glas) is, wat gif is en as narkotiese stowwe geklassifiseer word. Etanol kan afhanklikheid veroorsaak, wat op sy beurt tot verskillende grade van alkoholisme kan lei.
En uiteindelik, iets oor die meegaande wyne en drankies. Daar is 'n wanopvatting dat die pienk wyn verdun word met waterrooi. Nee, en weer nee. Rooswyn is wydverspreid in Provence, Suid-Frankryk. Die produksie is nie anders as rooi nie. Dit is net deur tegnologie, in die wort wat probeer om die vrugte van die druiwe, sy sade, amper te voeg, en probeer om 'n breuk van die pulp van die bessies te maak. Hierdie wyn is minder sterk en bevat minder etanol, maar sy bruikbare eienskappe verminder ook.
Gemengde wyn. Daar is baie van sy resepte. Die eenvoudigste is 'n warm wyn met heuning en kaneel. Dit word geweldig verwarm. U sal op die internet baie verskillende resepte vir die voorbereiding vind. Gemengde wyn word gebruik vir verkoue, hoes, respiratoriese siektes. As gemengde wyn op 'n feestafel geplaas word, word daar vrugte en lekkergoed bedien.