Nuttige eienskappe van kumquat

Kinkan word ook kumquat " f ortunella s vleuel" of Japannese oranje genoem. Hierdie vrug is 'n familielid van sitrusvrugte. Die inheemse land van die plant is in die provinsie Guangzhou van Suidoos-China. In Chinese beteken kumquat "goue appel". In antieke Chinese verhale beskryf baie dikwels 'n pragtige boom met oranje lekker vrugte.

In 1646 in die roman "Hesperides" beskryf Ferrari hierdie magiese vrugte.

In plantkunde is die eerste beskrywing van kumquat in 1912 deur die Algerijnse wetenskaplike Trabiu saamgestel. Volgens sy artikel is kinkan 'n dwergie immergroen boom met klein ovaalvrugte van goue, oranje of oranje-oranje kleur. Daar is 5-8 lobules in die fetus, verskeie sade. Die vrugte ryp in Februarie-Maart. Vrugbare skil sag, geskik vir kos. Sterk aroma, die smaak is soet-pittig.

Vandag groei kumquat in China, Japan, in sommige plekke in Georgië, Israel, Spanje, Frankryk, amper in alle lande van Suidoos-Asië. In die genus Fortunella is kumquat Japannees (F. japonica Thunb.).

Die vrugte van 'n klein boom word saam met die skil geëet, in teenstelling met die oranje of mandaryns. Die smaak van die pulp is effens suur, en die skil is baie soet, 'n bietjie tert. Hierdie kombinasie bied 'n ongeëwenaarde smaak saam. Uit die vrugte van kumquat kom 'n sterk aangename sitrus aroma.

Nuttige eienskappe van kumquat.

Kumquat het 'n groot aantal nuttige elemente. So, die vrugte verbeter die spysverteringstelsel. Verlig stres, verlig apatie en depressiewe bui. Kumquat bevat antifungale elemente. In sommige dele van China, met behulp van hierdie vrug, word hoes en verkoue behandel.

In kumquat bevat vitamien C en P, pektienstowwe. In kumquat is daar geen nitrate nie. Dit bevat 'n groot hoeveelheid essensiële olies.

Amazing is die eiendom van kumquat om ontslae te raak van katersindroom. In China word die gelukkige vakansiedae noodwendig met hierdie vrugte behandel. Wanneer u die volgende huisfeest uitvoer, moet u kumquat koop. En die kater sal nie in die oggend wees nie!

Kumquat in kook.

Koop 'n eksotiese vrug in Rusland is nie moeilik nie. Dit word in enige supermarkte verkoop en kos 50 roebels per 1 kg.

As gevolg van sy soetige smaak word kumquat baie dikwels gebruik om gekersde vrugte, konfyt, konfyt te maak. Of net gedroog en gedoop in suiker of suiker.

Van kumquat kan jy 'n heerlike sous vir vis of vleis berei. Kinkan is 'n wonderlike snack vir cognac, whisky. Gee oorspronklike geur aan cocktails.

Ons bring verskeie geregte onder die aandag van hierdie magiese vrugte.

'N Tien hoender met kumquat.

Jy benodig 200 gram kumquat, 1,5 kg hoenderfilet, 2 eetlepels sout, laurier, 3 lepels lemoensap.

Plaas die vleis in 'n vorm, bak in die oond teen 180 ° C vir 'n uur. Voeg kumquat, gevul met sinaasappelkonfyt, sit nog 'n 20 minute in die oond. Skep 'n paar blare van laurier in die sap en laat dit nog 10 minute tot 'n lekker kors verskyn. Jy kan die voorbereide gereg met kumquat versier. Jou troeteldiere sal verbaas wees oor die ongewone smaak van vleis.

Vark met kumquat.

Jy benodig 1 kg vark, 400 gram kumquat, 100 g heuning, 3 eetlepels sout, 'n bietjie peper.

Roer die filette met sout en sprinkel baie peper, plaas 40 minute in die oond. Kumquat suig in suikerstroop tot dit sap gee. Skuif met heuning. 20 minute voor die vark klaar is, gooi die gereg met 'n mengsel van sap van kumquat en heuning. Plaas die vrugte bo-op die vark. Bak nog 20-30 minute. Buitengewoon sagte smaak van varkvleis is gewaarborg!

Jam van kumquat.

Jy benodig 300 - 400 gram kumquat, 100 g suikerstroop, 50 g vars gemmer.

Sny die vrugte in twee dele. Giet suikerstroop (100 g), voeg 'n bietjie vars gemmer by, kook vir 20 minute. Heerlike nagereg is gereed!

Rum met kumquat

Jy sal nodig hê 200 g suiker, 400 ml rum, 400-500 g kumquat.

Spoel die kumquat uit, steek dit met 'n tandestokkie in 'n pot water. Blanch vir 5 minute. Dreineer die water. Droog die vrugte. Plaas in verseëlde potte, voeg suiker en rum by. Maak die potjies styf. Kumquat is vir drie maande voorberei. Die gevolglike vrugte kan net so gegeten word of in vrugtesalades gebruik word.

'N buitengewoon lekker en gesonde Japannese vrugte kumquat sal 'n reaksie vind in die harte van huisvroue. Gee 'n nuwe smaak aan ou geregte met die "Japannese Appel".