Die eerste suiwelkitchens.
Aan die begin van die vorige eeu, of eerder in 1901, het die skuilplek vir premature babas in die Petersburg-stadie die item "'n druppel melk" geskep - so begin die geskiedenis van kinders se melkkitchens. In St Petersburg in 1904 is die Sentrale punt geopen vir die voorbereiding en ontvangs van melk vir kinders. Moeders het melk op mediese sertifikate in apteke ontvang, waar dit geneem is. Maar ten spyte hiervan het die "Drop of Milk" nie wyd versprei nie.
Toe kinders se konsultasies na die rewolusie suiwekosies begin organiseer het. Die hoof taak van suiwelkosse was om pediaters te help om nie net siek te voed nie, maar ook gesonde kinders van die jongste ouderdom. In die behoud van die gesondheid en lewe van kinders, het suiwerkoske 'n groot rol gespeel tydens die Groot Patriotiese Oorlog. Oral waar suiwerkosies (by treinstasies, watervervoerpiere), suiwelmengsels en babakos vir ontruimde kinders voorberei is.
Na die oorlog is kinders se melk- en suurmelk-mengsels, maaskaas, kefir en ander dieetprodukte vir kinders tot en met 'n jaar in spesiale suiwerkosies in kinders se melkkosse, groente- en vrugtepuree gemaak, sappe verpak. Met verloop van tyd is suiwerkosies toegelaat om produkte wat in die fabriek vervaardig is, uit te reik, wat hul funksies radikaal verander het. Die meeste van die suiwelkitchens het eintlik verspreidingspunte geword en het opgehou om funksies uit te voer om hul produkte te produseer.
Maar in 'n aantal streke werk ware suiwelkuns vandag nog. Hulle berei kinders se maaskaas, kefir en ander produkte voor.
Gesonde kos, gemaak in kinders se melkkitchens.
Babymilkekitchens produseer 'n verskeidenheid kwaliteit suiwelprodukte vir die jongste kinders (tot twee jaar). Alle kos vir kinders stem ooreenstem met die huidige sanitêre reëls en norme. Die rakleeftyd is nie lank nie - nie meer as 'n dag nie, so selfs pasgebore kinders kan dit gebruik.
Wat is die verskil tussen die produksie van kinders se suiwelkos en voedselkosse?
- Eerstens word alles voorberei van natuurlike volmelk, en nie uit gerekonstitueerde poeiermelk nie.
- Die volgende verskil is die afwesigheid van spesiale behandeling en preserveermiddels. Om baba kefir te kry, voeg net die fermentasie by die melk. 'N Soortgelyke kooktegnologie en rommel. Vir hom word vars melk gebruik (eerder as verwerpte produkte), 'n krulmiddel word bygevoeg, en dan word die wei geskei. Selfs die raklewe van die produkte spreek vir homself: nie meer as een dag nie. Kinders se suiwelprodukte van fabrieksproduksie, byvoorbeeld produkte van die firma Agusha, verskil van suiwelprodukte, aangesien spesiale hittebehandeling gebruik word om die rakleeftyd te verhoog, en dit alles lei tot die verlies van 'n aantal verskillende nuttige stowwe. Maar die raklewe van sulke produkte is meer - ongeveer twee weke.
Is daar vandag kinders se melkkitchens?
In die meeste streke is hulle al lankal weg, en die kinders se melkkoshuis het 'n pakhuis vir klaarprodukte geword. Ook in die pakhuis is daar baie werk, want kinders se produkte moet korrek gestoor word. Waar is die bevestiging dat winkels rekening hou met al die reëls vir die stoor? Uitreiking en opneem van bestellings vir die verspreidingspunte wat by die kinders se kombuis georganiseer word, word ook hier gedoen. Ons sal tot die gevolgtrekking kom dat kinders se suiwelkitchens nodig is, selfs nadat hulle in stoorpunte vir babakos gewerp is.
In baie groot stede is die probleem van kinders se melkkitchens 'n probleem: die owerhede verminder hul getal ter wille van ekonomie, daarom moet ouers 'n paar keer per week gaan om ander areas en tou te voed. Maar ek is bly dat hierdie houding teenoor melkkitchens nie altyd gevorm word nie. Daar is stede waarin voormalige winkels van suiwelkitchens voortgaan om te bedryf, kinders kry die geleentheid om vars suiwelprodukte te ontvang.
Vir kinders is melkkosies op 'n vroeë ouderdom een van die waarborge van 'n gesonde dieet.