Nodelsop Met Bone Met Mossels

1. Spoel die mossels uit en sorteer dit uit. Gooi weg met oop velle. Sit mossels in 'n pan. Bestanddele: instruksies

1. Spoel die mossels uit en sorteer dit uit. Gooi weg met oop velle. Sit die mossels in 'n braaipan. Voeg knoffel en 'n bietjie water by. Om sowat 5 minute te blus, sodat die deure van die mossels oopgaan. 2. Verwyder die knoffel. Voeg witwyn en gekapte pietersielie by die mossels. 3. Verwyder van die braaipanmossels en afkoel. Los die skulpvis vry. Die mossels wat nie oopgemaak is nie, word weggegooi. 4. Verhit die olie in 'n kastrol. Sit die halfsnittepeper en een knoffelhuisies. Verwyder die bone uit die peule en braai in die knoffelpeperolie. Die peper sal dan verwyder moet word. 5. Gooi die water uit die mossels in die pan met bone en voeg nog 'n liter by. Stamme roosmaryn bind en sit in sous. Kook totdat die boontjie sag is. 6. Verwyder roosmaryn en knoffel uit die sous. Bone moet uit die sous opgehaal word en tot 'n blender gebring word tot glad. Puree sit in sop. 7. Voeg die pasta by die sop en kook totdat dit gereed is. 8. Sop is gereed. Voeg die mollusks, sout en peper by die smaak en laat dit vir 5-10 minute brou.

Porsies: 4