Sop met Tofu Die hele oostelike wêreld, sowel as vegetariërs en diegene wat vas hou, het lankal 'n produk genaamd "tofu" ontdek. Dit word kaas genoem, maar deur die natuur is dit 'n produk van sojabone. Ryk in proteïen, dit het 'n neutrale smaak, wat dit wyd gebruik in kook. Tofu word as nagereg bedien, gekook, gebak, bygevoeg tot souse, gestoom en gebraai. Trouens, tofu vervang vleis, en die "sagte" struktuur vereis spesiale sorg tydens die kook. Sommige vervaardigers verkoop hierdie kaas met verskeie bymiddels: speserye of neute. Maar gerookte tofu is baie gewild in die weste.
bestanddele:- Rysnoedels 150 g
- Tofu 300 g
- Sous van groente 400 ml
- Paprika-soetgrond 3 teelepels.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 20 ml
- Sojasous 5 el. l.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Peper rooi grond 0,25 teelepel.
- Stap 1 Vir hierdie sop, neem: tofu kaas, rys noedels, knoffelhuisies, sojasous, groenteboue, speserye (gemaalde soet paprika, rooipeper), groente-olie sonder reuk.
- Stap 2 In 'n bak meng die sojasous met die rooi grondpeper, druk 'n knoffelhuisie uit en meng.
- Stap 3 Sit Tofu in 'n soja marinade en laat vir 3 minute.
- Stap 4 Dan rol elke stuk tofu in soetrissie paprika.
- Stap 5 Verhit die braaipan goed, voeg 'n bietjie groente-olie by en braai die tofu aan weerskante tot goudbruin. Die hele proses duur ongeveer 8 minute.
- Stap 6 Draai die stukke noukeurig sodat hulle nie uitmekaar val nie. Doen dit gerieflik met kooktang.
- Stap 7 Rysnudels week vir 5 minute in koue water. Spoel dan.
- Stap 8 Plaas die noedels in bondel, diep houers. Groente sous om te kook en 'n bietjie sout.
- Stap 9 Top met gebraaide tofu en gooi groentebouillon. Bedien dadelik.