- Aartappels - 500 gram
- Groente-olie - 30 Milliliter
- Hoenderfilet - 150 gram
- Peper en sout - 1 Smaak
- Bulgaarse peper - 150 gram
- Kwartel eiers - 12 stukke
- Uie - 100 gram
- Suurroom - 1 Smaak
- Greenery - 1 Smaak
1. Kook die hoenderfilet (kook, kook vir sowat twintig minute). Ons verkoel hoenderfilet en sny dit in klein stukkies. 2. Maak die ui skoon en kap dit in klein stukkies. Vul dit met kookwater en laat dit vir tien minute. Spoel dan met koue water. 3. Skil die peper van die sade af en sny dit in klein blokkies. Smeer die groente fyn. Meng groente, uie, pepers en filette in 'n bak. Solim en peper. Voeg twee lepels suurroom by, roer. 4. Roer die aartappels (jy kan in dun rietjies sny). Braai in 'n pan met groente-olie. Braai in klein porsies. 5. Sit die slaai op die bordjies. Bo-op die slaai versprei ons aartappels. 6. Sit die eiers in die middel. Die gereg is reg.
Porsies: 4