Koolpannekoeke

Teoreties, vir die voorbereiding van sulke pannekoeke, kan kool baie fyn gekap word. Bestanddele:

• Kool - 400 gram
• Mel - 150 gram
• Boog - 1 stuk
• Melk - 1 glas (jy kan 50/50 met water neem)
• Eiers - 2-3 stukke
• Sout - Smaak
• Peper - Om te proe
• Koriander - Om te proe
• Groente-olie - 2-3 Art. lepels

instruksies

Teoreties, vir die voorbereiding van sulke pannekoeke, kan kool baie fyngekap word, maar dit sal lank neem, dus dit is beter om 'n vleissnit of 'n blender te gebruik. So, die resep vir koolpannekoeke: Koolkop word bevry van beskadigde en vuil blare, sny 'n stomp uit en sny dit in verskeie dele. Skil ui en knoffel af. Slaan die kool en uie deur 'n vleissnit. In die groentemassa, hamer eiers, sif die meel, voeg sout by, voeg peper en koljander by, giet in die melk. Roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Braai pan om goed op te warm, smeer met olie. Bak soos gewone pannekoeke - met die uitsondering dat die eerste kant beter is om onder die deksel te bak. Vou die pannekoeke met 'n hopie. As jy wil, kan jy dadelik sourroom smeer en besprinkel met kruie, dan kry jy 'n pragtige en lekker koek!

Porsies: 4-5