'N eenvoudige resep vir 'n tradisionele vla met room

Aerobatics vir enige gasvrou: kook 'n heerlike vla met geen knoppies. 'N klassieke resep sal jou help om die geheim van die skep van 'n room te bemeester. 'N Sagte tekstuur van mousse, indien geskep vir lugkoekies, eclairs, multi-layer-nageregte of rolle. As daar nie tyd is om die deeg voor te berei nie, sit die mousse in die kremanka, versier met mint en koffiebone: 'n delikate tee-tee is gereed.

bestanddele:

Metode van voorbereiding:

  1. Plaas in 'n sautébak met melk 'n geskilde vanieljepous saam met die sade. Om hierdie room voor te berei, is dit beter om nie verpakte vanillien of essensie te gebruik nie - hulle sal nie die nodige geur en aroma kan gee nie. Bring die melk tot kookpunt en skakel die hitte af.

  2. Eiers, suiker en stysel effens klits in 'n bak in die bak

  3. Laat die melk 'n bietjie afkoel, giet dit dan saggies deur die sif in die eiermengsel en roer aanhoudend

  4. Gooi die gevolgde massa in 'n kastrol en kook totdat dit begin borrel en verdik. Nog 'n paar minute hou die vuur aan, roer en verwyder uit die bord

  5. Voeg in botter by botter by en roer goed. Bedek met 'n film en sit vir 'n paar uur in die yskas. Gereed room kan gebruik word vir die bak of bedien aan die tafel

  6. Op die basis van die vla kan u 'n weergawe van die lugmousse "Muslin" met room voorberei. Klits room tot 'n digte pieke. Gebruik lekker mieliebakkies en skottelgoed, room ook, koel - so hulle tekstuur sal veral sag en elasties wees

  7. Cream mousse meng met die gebrouwen teen 'n koers van 1: 3. So 'n nagereg kan sowat 'n week in die yskas gestoor word