Soet en soet sampioene Ek het die sampioene absoluut volgens 'n ander resep gekook, en het nie eens gedink dat ek ooit hierdie tradisie sou verander nie, maar ek het verlief geraak op die eerste woord (bestanddeel) in hierdie resep en by die eerste geleentheid het dit gekook. Marinade is ongewoon, sampioene word gemarineer en soet en suur. Die idee om te braai voor bediening is eenvoudig pragtig. Sulke sampioene is 'n goeie snack wat in warm en koue vorm bedien kan word!
bestanddele:- Champignons Champignons 500 g
- Olyfolie 2 el. l.
- Heuning 0.5 eetlepel. l.
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Sojasous 2 eetlepels. l.
- Wit peper grond 2 knippie
- Sout 2 knippie
- Tiemie (Tiemie) droog 2 teelepels.
- Stap 1 Om sampioene met hierdie resep te berei, benodig ons die volgende produkte: klein sampioene, vloeibare heuning, 'n halwe suurlemoensap, olyfolie, sojasous, tiemie droë, witgemaalde peper, sout.
- Stap 2 Klein mushrooms om te was en opsioneel verwyder die vel uit die hoede.
- Stap 3 Sprinkel die sampioene met droë tiemie, sout, witpeper.
- Stap 4 Giet dan die sampioene met olyfolie, suurlemoensap, sojasous. Die hoede kan effens geknip word, dwarsoor die kruis, sodat die sampioene beter gemasker word. Ons bedek die houer met sampioene met voedselfilm en sit dit in die yskas vir 'n minimum van 6 uur.
- Stap 5 Na 6 uur neem ons die sampioene uit die yskas. Hulle het 'n aangename kaneel-goue skaduwee verkry en is heeltemal gereed vir gebruik.
- Stap 6 Maar om die smaak verder te verbeter, stel ek voor om die sampioene te braai.
- Stap 7 Braai vir 'n paar minute op hoë hitte op 'n druppel olyfolie. Ons dien op die tafel in warm of koue vorm.