Pittige sampioene Dit is 'n resep vir 'n uitstekende snack, wat 'n waardige toevoeging tot enige tafel kan word. Elastiese sampioene in 'n skerp soet en suur sous - smaak en pikant! Hoe langer die mushrooms met die sous in die yskas staan, hoe lekker word hulle. Maar ek dink nie so 'n voorgereg sal langer as 'n week in die yskas hou nie! Die vlak van skerpte hang af van die hoeveelheid knoffel wat bygevoeg is en hoe sterk die mosterd is. As die sampioene baie groot is, kan jy dit in verskillende dele sny, klein - sit dit heeltemal. Water sal ongeveer 1-1.5 liter nodig hê.
bestanddele:- Champignons Champignons 500 g
- Anjer 4 stuks.
- Bay blaar 1 PC.
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Sout 0,5 teelepel.
- Heuning 0.5 eetlepel. l.
- Knoffel 2 naeltjies
- Tafynynyn 2 el. l.
- Mosterd Frans (Met Graan) 3 teelepels.
- Mosterd 5 teelepels.
- Peper geurige 3 st.
- Stap 1 Berei champignons, groente-olie, asyn, 2 soorte mosterd, heuning, knoffel, lourierblaar, naeltjies, soetrissie, ertjies.
- Stap 2 Was die sampioene. Bay blaar, peper en naeltjies in 'n pot water, soos dit kook, voeg dan 'n bietjie by en sit die sampioene. Kook vir ongeveer 15-20 minute na kook. Verwyder sampioene, koel.
- Stap 3 Vir die sous kombineer beide soorte mosterd, heuning, asyn, sout, geskil en gekapte knoffel. Roer die groente-olie. Meng weer.
- Stap 4 Vul die sampioene met sous. Meng saggies.
- Stap 5 Plaas 'n geskikte volume na 'n pot. Maak toe en plaas ten minste 'n dag in die yskas.