Mushrooms Met Knoffel Die term "Al Ajillo" beteken "Met Knoffel", dus die sampioene word in olyfolie gebraai. Hulle word gebraai, nie in hul eie sap gestoof nie, gemeng met gekapte knoffel en pietersielie. Ons kry 'n tipiese Spaanse snack. Champignon is sappig, met 'n ryk geur knoffel!
bestanddele:- Champignons Champignons 250 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Olyfolie 50 ml
- Seesout 5 g
- Stap 1 Vir die bereiding van die "Al ajillo" -pampoentjies het ons die volgende bestanddele nodig: Mushrooms, knoffel, vars pietersielie, sout, olyfolie.
- Stap 2 Mushrooms wat onder lopende water gewas is, verwyder die vel uit die hoede (opsioneel). Ons sny groot mushrooms in die kwartier, kleintjies in die helfte.
- Stap 3 Meng die pietersielie en knoffel bymekaar.
- Stap 4 Mushrooms braai in hoë hitte in olyfolie. Moenie stoof nie, moenie kwyn nie, maar braai. Solim na smaak.
- Stap 5 Voeg die gekapte knoffel met pietersielie by.
- Stap 6 Roer vir sowat 'n minuut braai oor medium hitte en verwyder die braaipan uit die stoof. Ons bedien warm of koud vir die snack. U kan ook as 'n bykos dien.