- vars aarbeie - 450 gram
- suiker - 1/3 koppie
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- melk - 3 koppies (750 ml)
- vetroom - 1 glas (250 ml)
- wit sjokolade - 1/4 koppies
- Vetige room vir harte - Om te smaak
1. Sny die aarbeie in 'n bak met suiker en suurlemoensap. Roer, bedek en sit eenkant vir een uur. Roer die mengsel van aarbeie, sit dit dan in 'n bak blender of voedselverwerker. Maal tot 'n konsekwentheid van aartappels. As jy 'n klein skerm funksie het, druk dit om die aarbei korrels te verwyder. Voeg melk en room by die aarbei mengsel. Meng in 'n voedselverwerker of blender totdat dit glad is. Giet die mengsel in 'n kastrol, voeg gekapte wit sjokolade en hitte by. Kook oor medium hitte vir sowat 10 minute, byna kook. Verwyder van hitte en giet in bekers. Klits dik room met 'n menger in 'n dik skuim. Sit die room op 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier. 2. Belyn met spatel en plaas vir ongeveer 2,5 uur in die vrieskas. 3. Sny die bevrore roomharte uit met 'n koekiesnyer. 4. Versier die warm sjokolade met harte. Versier met poeier en sjokolade skyfies indien nodig. 5. Vars aarbeie met suiker en suurlemoensap kan vervang word met aarbei-melk Nesquik.
Porsies: 4