- meel - 1 1/2 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- Bakpoeier - 1 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/2 koppies
- suurroom - 1/2 koppie
- eiers - 1 stuk
- eiergele by kamertemperatuur - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- soet katoenwol - 1/2 koppies (150 g)
- vetterige room - 1,5-3 teelepels (glans)
- soet katoenwol - 30 gram (glans)
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/2 koppies (glans)
- poeiermelk - 240 gram (glans)
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels (glans)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Plaas die papierinvoegsels in die kantore van die muffinvorm, sit dit eenkant. In 'n groot bak kombineer die meel, suiker, bakpoeier en sout. Voeg botter, suurroom, eier, eiergele, vanielje-ekstrak by en klop tot homogeen. Meng die mengsel met soet katoen totdat dit eweredig deur die deeg versprei word. Maar moenie te veel meng nie! 2. Sit ongeveer 2 eetlepels deeg in elke papierinvoegsel in die vorm. Bak die muffins vir 18-22 minute totdat die tandestokkie wat in die middel geplaas is, nie skoon uitkom nie. Laat die muffins heeltemal op die toonbank afkoel voordat die glans aangewend word. 3. Om 'n glasie te maak, sit 'n soet katoenwol in 'n klein bak en gooi 1 1/2 teelepels room daaroor sodat die wol smelt. Klits botter en suikerpoeier in 'n groot bak. Roer met vanielje-uittreksel en suikersuikergoed. Klop teen medium spoed totdat die glans lig en lugig is, sowat 45 sekondes. Voeg die oorblywende room by indien nodig. 4. Smeer die gemaalde muffins met glans.
Porsies: 4-6