- rys - 4 koppies
- hoenderbouillon - 6 koppies
- tamaties - 4 stukke
- ui - 2 stukke
- knoffel - 8 tande
- botter - 1 stuk
- Taco geurmiddels - 1 stuk (na smaak)
- gebraaide bone - 2 stukke (in blikkies)
- Beesvleis - 1,4 Kilogram
- salsa-verde - 2 stukke (in blikkies)
- Meksikaanse tortillas - 6 stukke
- Meksikaanse kaas - 450 gram
- Saus Enchilada - 450 gram
- koring - 3 stukke (in blikkies)
- suurroom - 1 stuk (na smaak)
- Kilantro - 1 Stuk (na smaak)
Sny die uie, knoffel en tamaties fyngekap. Smelt 2 eetlepels. l. botter in 'n diep braaipan. Braai die uie, knoffel en tamaties. Sprinkel met geurmiddels en meng. Voeg die boontjies by. Meng alles met rys. In 'n ander pan braai die vulsel. Voeg geurmiddels by die smaak. Giet salsa-verde in die bakgereg. Berei Meksikaanse tortillas voor. Maak 'n basis van plat koekies in 'n bakgereg. Boonop met 'n laag rys met groente. Boonop met 'n ruim laag gerasperde kaas. Dan nog 'n laag plat koeke. Gooi die sous. Sit 'n laag gemaalde vleis. Verdeel die koring eweredig. Nog 'n laag rys met groente. Sprinkel uiteindelik met gerasperde kaas. Bak in 'n verhitte oond vir ongeveer 25-30 minute.
Porsies: 6