- suiker - 2 koppies
- lemoenskil - 1 teelepel
- Eier - 2 stukke
- Koringmeel - 3/4 koppies
- melk - 1 ste. 'n lepel
- Botter - 170 gram
- suikerpoeier - 1 1/2 koppies
- lemoensap - 1 Art. 'n lepel
- amandels - 85 gram
Eiers klop met suiker tot die toestand van die welige massa. Klits een vir een, voeg oranje skil by hulle. Gooi daarna die meel in die mengsel en voeg die melk by. Sodra die deeg gereed en gemeng is, verdeel dit in twee dele. Een plek in 'n gesmeerde vorm, en bak by medium temperatuur tot goud in kleur. Doen ook die tweede helfte. Sit albei dele van die vorms uit en laat afkoel. Amandel vir room moet skoongemaak word en 'n bietjie braai in die pan. Klits die botter, wat met poeiermelk met lemoensap bygevoeg word. Die room en die oppervlak van die koek word met room gesmeer. Die top is versier met amandels, en die sykante met sponskoek.
Porsies: 6