- hoenderfilet - 2 stukke
- bolle - 2 stukke
- 'n klein peul rooi chilipepers - 0,25 stukke
- groente-olie - 3 st. lepels
- ingemaakte koring - 250 gram
- melk - 0,5 liter
- 'n klein klomp dille - 1 stuk
- sout - 1 stuk (na smaak)
Hoenderfilet was, gooi 'n klein hoeveelheid water sodat dit net bedek is. Sit die pan op die vuur, kook tot kookpunt. Verwyder die skuim met 'n geraas. sout voeg 1 geskil en sny in 'n halwe ui, verminder die vuur tot medium en kook vir 30 minute. Skep die sous, sny die filette in blokkies. Die oorblywende gloeilamp en warm peper (die saad verwyder) sny. Voorverhit 2 eetlepels in 'n braaipan; l. Groente-olie, braai ui en peper. 2 minute, voeg dan die koring saam met die sap by en kook oor medium hitte vir 7 minute. 2/3 mengsel sit in 'n blender. Voeg 'n bietjie sous by. Smeer alles in 'n mash. Giet die aartappels in 'n skoon pan, gooi die melk en kook. Voeg die oorblywende sous, groente en hoenderstukke by. Geur met sout en 1 ste. l. olie, meng. Dill was, droog en fyngekap. Plaas die sop aan die tafel, besprinkel met dille.
Porsies: 3-4