Die volledige botaniese naam van hierdie plant is Ilex Paraguariensis, en die woordmaat kom uit die taal van die Guarani-stam. Hierdie drank het ongelooflike gewildheid regoor die wêreld behaal, en in Rusland is dit alreeds algemeen bekend. En tog weet niemand skaars van al sy medisinale eienskappe nie. Dit was nie vir niks dat die maat die drank van die gode genoem word nie! Verrassend genoeg bevat hierdie tee al die nodige stowwe, vitamiene en spoorelemente, bruikbare harse, vesels, essensiële olies, antioksidante, tanniene. Mate, byvoorbeeld, lyk beter as enige koffie, maar jy kan nie bang wees vir sulke newe-effekte soos bewing, vinnige hartklop en angs nie. Vitamiene B1, B3 en C en stowwe bevat natrium, magnesium, yster, litium (litiumoksied) in die liggaam, wat saam met die stofmaatjie help om aandag te gee aan die stres en depressie, om immuniteit te versterk. Stem saam, dit is 'n onontbeerlike drank vir stedelike inwoners, omring deur ydelheid, stres en nie die beste omgewingstoestande nie.
Enigeen wat in goeie vorm wil bly en 'n ideale figuur het, sal ook 'n mate waardeer. Die ding is dat dit eetlus verminder, die aktiwiteit van die spysverteringstelsel en uitskeidingstelsels verbeter. Sport met maat is makliker - dit sal help om krag te herstel en die ophoping van melksuur in die spiere te voorkom en sodoende die pyn te verlig. Mate tee selle is ryk aan chlorofil, wat beteken dat hulle suurstof bevat, wat ons bloed volkome skoonmaak en verryk, en daarmee saam bevat alle nuttige stowwe, vitamiene en mikroelemente. Inderdaad, Mate is 'n unieke en ongewone produk, dit is moeilik om hom 'n plaasvervanger in die wêreld van plante te vind. Hierdie tee is deeglik ondersoek in baie wetenskaplike sentrums en laboratoriums, wat sy ongelooflike genesende eienskappe bevestig het.
En natuurlik met Tea Mate is daar 'n hele verhaal, of eerder 'n legende, wat duisend jaar oud is. Die godinne van Jari en Arai wou die ou Indiërs bedank vir die redding van hulle uit die jaguar en skuiling in sy huis tot die oggend. Hulle het lank gedink en besluit om hom, sy familie en alle mense te bedank vir hul vriendelikheid, en gee hulle 'n nuwe plant - yerba mate wat vir altyd 'n simbool van vriendskap vir almal sal word. Die dogters van die ou man het onsterflikheid en vriendelikheid gegee. Toe het die godinne die gesin geleer hoe om tee te maak. Baie jare later, toe die Indiër en sy vrou reeds dood was, het hul dogter al die rituele vervul en van die aardbodem verdwyn. Maar van tyd tot tyd verskyn sy onder die Yerba mate-ruigtes in die dekmantel van 'n pragtige blonde meisie wie se oë vriendelikheid uitstraal.
As jy net hierdie pragtige legende ken, wil jy alreeds die ritueel van broermaattee ervaar en waarneem. Die drank word voorberei in 'n spesiale gereg - kalabas, "pampoen" - in vertaling. Tog is daar 'n spesiale buis met 'n filter - 'n bom, waardeur en drink mat. Kalabas word met twee-derdes gevul met teeblare en gegooi met gekookte warm water, maar nie met kookwater nie, anders sal tee bitter smaak kry. In 'n paar minute word die tee gekook, en dit kan dronk wees. Mate kan verskeie kere gebrou word. Dit het 'n ligte houtagtige aroma, soet en suur smaak en 'n hele reeks fyn aromas. Terloops, suiker kan nie bygevoeg word nie, want die mate is vol natuurlike suikers. In Europa vandag word die mate gebrou en as 'n gewone tee in 'n beker met 'n klein hoeveelheid teeblare.
Mate is anders: groen, gebraaide, goue. Groen - het 'n donkergroen tint en is soortgelyk aan klein groen tee. Hierdie produk kom van Argentynse lande en ongelukkig is die inhoud van vitamiene in dit baie laer. In die mark word dit dikwels "Paraguayaanse tee" genoem.
Gebraaide maat is dieselfde groen, net gebraai deur 'n sekere tegnologie in oonde. Dit het 'n bruin kleur, soos koffie. Daarin word 'n hoë inhoud van kafeïen waargeneem, waarin die waardevolste matein geslaag het weens onbehoorlike droogtoestande.
Die goue maat is voorberei uit vars yerba mate takke, vasgebind in klein bontjies wat vou en op die brande of in klei oonde uitsteek, wat met 'n spesiale boom verhit word. Dit het 'n goue ligte pistache skakering. Hierdie soort Mate word die "groen goud van Argentinië" genoem.
Verskillende maniere om 'n tee maat te maak, kan vertel van die stemming en houding: met melk - respek, met zedra-simpatie, met heuning - aanbod, met skuimverzorging. 'N Baie warm maat sal oor passievolle liefde praat.
Mate, wat in Argentinië gekook word, word die siel van tango genoem (dit help immers om krag te herstel na 'n passievolle dans). Daar is baie bewonderaars onder die sterre - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prins Charles, die akteur se paar Bezrukovs, hy was geliefd deur Evita, hy was Che Guevara se gunsteling drank. Dag en nag meer en meer mense waardeer die Mate-tee, die medisinale eienskappe van die drank wat die gode aan mense gegee het saam met vriendelikheid en hul sorg.